Técnicas Profesionales de Pastelería: Chocolates, Cremas y Masas

Atemperado de ChocolateProceso y materialesMateriales: Espátula larga, un mármol y un termómetro.Higiene: Los utensilios deben estar perfectamente limpios y secos.Precaución: Si se derrite a baño maría, hay que tener cuidado de que no entre agua, ya que puede endurecer el chocolate.Pasos para el atemperadoUna vez derretida la cobertura a la temperatura exacta, poner 2/3 de […]


Mercado interbancario, shadow banking e intermediarios bancarios: funcionamiento y riesgos

El mercado interbancarioEl mercado interbancario es un mercado donde se negocian activos muy líquidos y a muy corto plazo. Son mercados mayoristas donde intervienen exclusivamente entidades de crédito. Es el mercado que utiliza el BCE para sus intervenciones, y los tipos oficiales y los de las facilidades permanentes limitan su variación. Sus operaciones se liquidan […]


Panorama de la Literatura Española: Del Modernismo a la Creación Contemporánea

Los movimientos literarios de finales del siglo XIX y principios del XX estuvieron marcados por una profunda inestabilidad, transformaciones políticas y sociales en Europa y, especialmente, en España tras el Desastre del 98, un golpe moral que impulsó el Regeneracionismo y dio paso a la Edad de Plata de las letras españolas.Modernismo y Generación del […]


Cálculo Dental y Tinciones: Protocolos Clínicos de Eliminación y Prevención

Cálculo Dental: Definición y ComposiciónEl cálculo dental es la mineralización de microorganismos, saliva y restos alimenticios (calcificación de la placa bacteriana) sobre las superficies dentales y encías.ComposiciónParte inorgánica (80%): Compuesta de sales de fosfato de calcio, como la hidroxiapatita.Parte orgánica (20%): Proteínas salivales, polisacáridos, células epiteliales y biofilm.Nota: La composición de la placa bacteriana es […]


Estrategias de Segmentación de Mercados y Sistemas de Información de Marketing

El proceso de decisión de compra1 El proceso de decisión de compra del consumidor finalSegún P. Kotler, existen 5 fases:Reconocimiento de la necesidad: el individuo detecta una necesidad a través de un estímulo interno (hambre, sed…) o externo (anuncio, escaparate…) y esto le crea un problema que quiere solucionar.Búsqueda de información: puede hacerse de manera […]


Historia y Autores Clave del Teatro Español Contemporáneo

Teatro Comercial y de ÉxitoTeatro BurguésJacinto Benavente (1866-1954): Fue el autor que logró romper con el teatro melodramático heredado del Romanticismo, introduciendo obras de crítica leve. Tras este éxito, se limitó a repetir fórmulas similares. Recibió el Premio Nobel en 1922. Sus dramas presentan conflictos moderados y diálogos ingeniosos y elegantes. Destacan obras como Los […]


Reformalización de la investigación: Concepto, alcances y aplicación práctica

Concepto de reformalización de la investigaciónFrente a la necesidad de formular un concepto que sintetice las ideas hasta aquí expresadas, podemos decir que la reformalización de la investigación es un acto por el cual se modifica la comunicación del contenido de la imputación, realizada en virtud de una formalización o reformalización de la investigación anterior.Sus […]


Fundamentos de la Fe Cristiana y el Mensaje de la Biblia

U.D. 1: ¿Qué es la Biblia?La Biblia consta de 73 libros que se distribuyen entre el Antiguo (46) y el Nuevo (27) Testamento. Para su composición se han utilizado diversas formas de expresión, que se denominan géneros literarios. La Biblia es el libro del Pueblo de Dios; por eso, solo en el seno de este […]


Principios de la Educación Infantil y Metodologías Pedagógicas Modernas

1. Concepto de educación y el acto de educarLa educación es el proceso de facilitar el aprendizaje; es la capacidad que tenemos de enseñar a los demás algo nuevo para que esa persona tenga la oportunidad de adquirir nuevos conocimientos, valores, hábitos y actitudes. Consiste en apoyar a la persona en el desarrollo de todas […]