Glosario de Términos Agrarios
- Acuicultura: Conjunto de actividades, técnicas y conocimientos de crianza de especies acuáticas (animales y vegetales) con distinta finalidad.
- Aparcería: Régimen de tenencia indirecta de la tierra en la que el propietario de una finca la cede, así como los elementos para su trabajo, a un agricultor o empresa para su explotación a cambio de un porcentaje de la producción.
- Arrendamiento: Forma de tenencia indirecta de la tierra en la que el agricultor o empresa que la cultiva paga un canon fijo o alquiler al dueño de la tierra.
- Banco de pesca o caladero: Área marítima con abundante pesca por sus condiciones ambientales marinas.
- Concentración parcelaria: Agrupación de todas las parcelas de cultivo dispersas de un mismo propietario en una única parcela, con el fin de mejorar la productividad agrícola.
- Cultivos bajo plástico: Técnica agrícola para prevenir factores climáticos adversos (heladas, granizo, plagas) y mantener una temperatura y humedad idóneas para optimizar el desarrollo de las plantaciones, incluso fuera de temporada.
- Cultivos hidropónicos: Método donde las plantas se cultivan en una solución nutritiva y equilibrada de todos los elementos químicos esenciales para su desarrollo.
- Cultivos enarenados: Técnica realizada sobre un suelo artificial compuesto por una capa de suelo, otra de estiércol y otra de arena para aumentar la temperatura y forzar la producción agrícola.
- Estabulado/a: Ganado o ganadería desarrollada prácticamente todo el tiempo en establos para controlar mejor su crecimiento y aumentar su productividad.
- Hábitat rural: Distribución de la población en un medio rural, incluyendo sus viviendas y las construcciones necesarias para la actividad agraria (silos, establos, etc.).
- Intensivo/Extensivo: Sistemas de explotación agraria (agricultura y ganadería) que se diferencian por la forma de producir y los resultados obtenidos.
- Latifundio: Propiedad o explotación agrícola de grandes dimensiones (más de 100 hectáreas) caracterizada tradicionalmente por la escasa capitalización, el cultivo o ganadería extensivos, los bajos rendimientos y el empleo de gran número de jornaleros.
- Minifundio: Pequeña propiedad o explotación agrícola de baja rentabilidad a causa de sus reducidas dimensiones, que dificultan la mecanización y no absorben el trabajo a tiempo completo de una familia.
- Monocultivo: Cultivo de una sola especie vegetal en una explotación agrícola o en una región (cereales, leguminosas, olivo y vid) de manera mayoritaria o exclusiva.
- Paisaje agrario: Morfología o aspecto que presenta el espacio rural en una determinada zona como resultado de la transformación del medio físico por el poblamiento y las actividades agrarias (agricultura, ganadería y explotación forestal).
- Parcela de cultivo: Porción de terreno cultivada bajo un mismo linde y ocupada por un solo cultivo.
- Policultivo: Cultivo de varias especies vegetales en una explotación agrícola o en una región.
- Regadío: Práctica agrícola que aporta a los cultivos agua adicional a la procedente de las precipitaciones para no depender de la aleatoriedad, escasez o ausencia de estas, y mejorar el rendimiento de los cultivos.
Distribución de los Paisajes Agrarios en España
El mapa temático y corocromático de España representa la distribución de los principales paisajes agrarios del país mediante distintos colores. Se trata de un mapa de carácter económico y humano cuyo objetivo es mostrar la organización del espacio rural español y la adaptación de la actividad agraria a las condiciones físicas del territorio.
En él se distinguen cinco grandes dominios agrarios, cuya clasificación refleja una clara diferenciación regional relacionada con el clima y el relieve:
1. España Húmeda
Situada en la franja norte peninsular, coincide con el clima oceánico. Se caracteriza por el predominio de prados naturales, ganadería bovina, minifundios y parcelas cerradas (bocage), así como un poblamiento disperso. La agricultura es secundaria y la silvicultura tiene gran importancia.
2. Áreas de Montaña Húmeda
En zonas como la Cordillera Cantábrica o los Pirineos, el relieve y el clima limitan la agricultura. Predominan los pastos, la ganadería extensiva y los aprovechamientos forestales, con un poblamiento muy disperso.
3. Interior Peninsular Continentalizado
Ocupa gran parte de la Meseta y presenta un clima extremo que favorece la agricultura de secano basada en cereales, vid y olivo. El poblamiento es concentrado y existen zonas de regadío moderno y sistemas como la dehesa.
4. Litoral Mediterráneo y Valle del Guadalquivir
Predomina el paisaje agrario mediterráneo, con cultivos de secano (olivo, vid y almendro) y una agricultura intensiva de regadío orientada a la exportación (hortalizas, cítricos). La ganadería es intensiva y el poblamiento tiende a ser intercalar.
5. Canarias
El paisaje agrario está condicionado por el clima subtropical y el relieve volcánico. Destacan los cultivos en terrazas, regadíos intensivos en la costa (plátano, tomate) y secanos en el interior, predominando el poblamiento concentrado.