Aspectos fundamentales de las empresas

1. ¿Qué significan las siglas MICE?

– Meeting (Reuniones), Incentivos (Incentives), Congress (Congresos), Exhibitions(Exposiciones) ./2. Pon un ejemplo de un evento que se celebre en el hotel La Laboral en el quecontemples los servicios básicos que necesitaría el mismo?.
1. Servicios de alimentos y bebidas.2. Servicios de salones (espacios).3. Servicios de logística y protocolo.4. Servicios de tecnología audiovisual.

/3. ¿Por qué se caracteriza un evento denominado Clinic?

– Se denomina Clinic al evento que utiliza tanto las actividades de formación cómo lade entrenamiento de todo tipo de equipos.El objetivo es la formación de pequeños grupos dando instrucciones en temas
específicos mientras los participantes cooperan intercambiando sus ideas yexperiencias, cómo ayuda suelen exponer casos de estudio ya hechos por los
organizadores./4. ¿Qué diferencia encuentras entre conferencia, congreso y convencíón?.
– La Conferencia tiene más discusión que una convencíón,además, de contar con uncomité técnico, científico y ejecutivo.En los Congresos no se utilizan salas complementarias a diferencia de las conferencias, además, constan de los Congresos Internacionales.

5. ¿Cuáles son las carácterísticas de los congresos internacionales?

1. Tienen una duración de 3 días aproximadamente . Cuenta con 300 asistentes. 5 Nacionalidades distintas. 40% Extranjeros.

6. Menciona una carácterística de cada uno de los 11 eventos estudiados en clase

1. Exposición = muestra mercancías o servicios.
2. Feria = demostración de una temática concreta.
3. Instituto = se suele organizar por una empresa u organización
profesional.
4. Lectura = hay poca participación.
5. Panel = hay dos o más oponentes llamados panelistas.
6. Retiro = se localizan en lugares apartados.
7. Reuniones = hay de 2 tipos Informativas y de Decisión.
8. Seminario = se organizan bajo la supervisión de un profesional.
9. Baby Shower = muy actual, se trata de un evento destinado al bebé
de una pareja.
10.Taller = muy importante la participación
11. Rueda de prensa = evento en el que se convoca a la prensa para dar
alguna noticia importante.

7. Indica un ejemplo de una posible exposición y feria.–
Ejemplo feria:Una feria sobre bodas con expositores con distintos tipos de
decoración, vestidos de novia, de novio…- Ejemplo exposición:Sobre los romanos y el paso que dejaron en Cáceres.
8. ¿Qué salida profesional podemos encontrar estudiando este módulo profesional?–
Creador de eventos, ayudante de comercial.
9. ¿Qué expositores pueden exponer sus productos en una feria de bodas queorganices en el hotel la Laboral?–
Expositores con distinta tipología de decoración, floristería, música, vestidos tanto para ella como para él.

10. ¿Qué diferencia hay entre un fórum, un panel y un simposio?.-

Un simposio es más formal que un fórum y el panel es una evento que puede
encontrarse dentro de un fórum.

11. Si una empresa quiere organizar un instituto, ¿En qué consiste ese evento?

– En él se celebran conferencias, seminarios y talleres, suele ser organizada por una empresa u organización profesional que ofrece oportunidades de aprendizaje.Este concepto se suele utilizar para derivar varias reuniones.

12. ¿Qué eventos outdoor puedes celebrar en el Hotel LaLaboral?

Tanto bodas cómo cumpleaños, comuniones, baby shower… en el jardín.

13. Menciona un evento road-show que se celebraría en tu hotel

Ejemplo:Pondría algunos stands móviles en los que aparecieran los salones y las ventajasque ofrece el hacer distintos tipos de eventos en mi establecimiento, en qué estamos especializados…En otro pondría ejemplos de la decoración y ejemplos de esos mismos tipos deeventos hechos en mi hotel.

14. ¿Qué es lo importante que el comercial debe averiguar sobre un evento?

Debe analizar su propósito/objetivo, su formato y sus contenidos.

15. ¿ Qué aspectos relevantes tenemos que tener en cuenta cuando se realiceun evento en grandes acontecimientos?

– Debe tener suficientes salones preparados y diseñados con esa finalidad, su
segmento de mercado mayor, además de contar con un personal que estéformado correctamente para atender las necesidades que tienen este tipo de
eventos.

16. ¿Qué nos permite mantener una comunicación fluida entre los responsables de los distintos departamentos cuando en nuestro Hotel La Laboral se realice cualquier evento?.–
Nos permite que los clientes se sientan en un entorno agradable para conseguir los objetivos de su reuníón, y que a su vez no existan puntos de fricción con el resto de la clientela del hotel.

17. Comenta esta oración: Un hotel debe atender con sus productos y serviciosa todos los segmentos de mercado

Que debes intentar tener una diversificación de tus productos y servicios que ofreces en tu hotel, para así llegar a más tipos de segmentos del mercado, es decir, poder cubrir las necesidades de más clientes.

18. ¿Qué aspectos hay que tener en cuenta cuando asignamos un espacio para celebrar un evento en un establecimiento pequeño o mediano?

– En el caso de un establecimiento más pequeño se le da mayor importancia a la convivencia entre diferente segmentos de clientela, ya que si los flujos de tráfico no se han diseñado de forma adecuada, puede acabar generando situaciones no deseadas.- En caso de pequeño o mediano se trabaja con el responsable o interlocutor válido
del cliente y se suele hacer sobre el terreno, para asegurar que el espacio que se elige no es ni muy grande ni muy pequeño. El tipo de montaje y el número de personas previsto constituyen las variables más importantes que se han de tener en cuenta.

19. ¿Qué entendemos por Hotel Suite? ¿Cuáles son sus principales ventajas competitivas?

Están compuestos por habitaciones tipo suite, son buscados pororganizadores de eventos para realizar en ellos reuniones de tamaño pequeño y mediano. Ofrecen una amplia oferta de restaurantes y de instalaciones complementarias y un gran espacio para la realización de reuniones. Principales ventajas: Ideales para reuniones de empresas y para pequeñas sesiones de formación, todos los hoteles-suite se ofrecen ante el mercado de pequeñas reuniones, permanece ignorado por los hoteles con gran capacidad de alojamiento, y los habituales problemas que se generan a la hora de la asignación de habitaciones se eliminan aquí de raíz.

20. ¿Qué son los hoteles auditórium? ¿Cómo se denominan también?.-

Se pueden denominar también hotel con centro de convenciones, y son para
eventos muy grandes, las salas de reuniones suelen estar situadas lejos del tráfico habitual del establecimiento y ofrecen áreas de desconexión
localizadas. La mayoría de los auditórium ofrecen su propia versión de un paquete con servicios completos (precio cerrado por días o por personas
incluye habitación, comida, breaks, sala de reuniones,equipamiento audiovisual y otras necesidades)

21. Cuando hablamos de eventos que se celebran fuera del entorno hotelero ¿ A qué nos referimos? Pon un ejemplo de este tipo de instalaciones.

Cuando hablamos de eventos que se celebran fuera del entorno hotelero nos referimos a catering, donde se debe desplazar todo el mobiliario. Por ejemplo,realizar un evento en una bodega o en una finca.

22. En eventos fuera del entorno hotelero qué logística es necesaria contratar

– Es necesario contratar un transporte para desplazar el mobiliario compuesto pormesas, sillas y muebles auxiliares de servicio, como toda la mantelería, cubertería,cristalería y la comida y bebida definida, también un transporte para el personal que vaya a atender el evento.

25. Comenta esta oración: “Es importante dignificar los espacios de un hotel”

Es importante tener en cuenta los espacios que disponemos en el hotel para así poder organizar de manera correcta los eventos que hayan previstos.
26. Imagina que un cliente quiere organizar una comunión ( 100 invitados) en tuhotel. Asesórale sobre distintos tipos de montajes posibles que se podrían llevara cabo.–
Se podrían llevar a cabo los montajes de mesas como el de espiga, ya que permite tener varias mesas pero a la vez están cerca, también se podría llevar a cabo elmontaje americano que es para banquetes grandes y permite una buena ubicación de todos los comensales.27. Una empresa quiere celebrar la asamblea general de accionistas en tu hotel.¿Qué montaje de mesas sería el más idóneo?.- Sería el más idóneo para celebrar la asamblea general de accionistas una mesa imperial para que todos estén cara a cara

.28. Una empresa quiere realizar unas jornadas de formación para sus trabajadores ( 25). Indícale tres montajes posibles.

Montaje en U, Montaje en I y T

29. Si tuvieras que montar un escenario para un evento en tu hotel, ¿Qué tendrías en cuenta?.–
Tendría en cuenta la altura del escenario que ha de ser de 70 cm, la dimensión de 50m2 y el espacio entre sillas que es de 45 cm.

30. Una Multinacional va a realizar una demostración de un programa de gestión de reservas a 20 comerciales de su empresa. Como comercial del hotel Laboral te solicita que le pases detalles de todos los elementos necesarios que contemplarías en la organización de esa reuníón. Contempla montaje, logística, medios audiovisuales,etc

– Contemplaría un montaje tipo auditorio para que todos los comerciales asistentes puedan observar la demostración del programa, sobre la logística podríamos tener en cuenta que hemos de elegir la mejor fecha y el lugar y la buena organización del equipo de trabajo. En cuanto a los medios audiovisuales podemos destacar que presentaremos proyector y un portátil para cada comercial de la empresa.

31. ¿Por qué es recomendable anclar los asientos cuando hay más de 50 asistentes?

Es recomendable anclarlos para que no se muevan los asientos porque es importante la distribución de la mesa dependiendo del evento que se realice.

32. Si tienes que realizar la promoción de los salones de tu hotel, ¿Qué información incluirías en ese material?

La información como la capacidad de los salones, el tipo de sonido que tiene, la iluminación, el tipo de flores, tipo de montajes, la temática, la lencería, la vajilla que se puede utilizar.

33. Cuando hablamos de requisitos de accesibilidad a contemplar por el comercial de eventos, ¿ a qué nos referimos? Cuando una instalación no es 100% accesible, ¿Cómo debes denominarla?. –

Nos referimos a eventos que tienen acceso como rampas y pasamanos en la entrada para personas que lo necesiten, la orientación que se refiere a que haya una correcta señalización para la fácil llegada a los eventos, la circulación y seguridad para las personas que se dirigen al evento, y la funcionalidad para que todos los asistentes puedan usar todos los servicios.

34. Cuando un cliente desea alquilar uno de nuestros salones, ¿qué información deberíamos inicialmente solicitar al cliente?

– Hay que solicitar al cliente el número de comensales que van a asistir al evento, que tipo de evento se va a realizar, la fecha y hora en la que se va a realizar y que tipos de servicios les gustaría contratar.

37. ¿Es necesario tener un listado de tarifas oficiales de los salones? ¿Qué formato debe tener este documento?–
Sí, el listado ha de reflejar horarios de mañana, tarde, noche, de día completo, de fin de semana, e incluso por horas, si es necesario.

38. ¿Por qué es importante tener un listado con las tarifas oficiales de los salones?

Es importante porque pueden darse casos en los que el director del hotel tenga que cambiar el evento de un salón a otro, puesto que en una conversación con el cliente, el hotel puede transmitirle mejor que renuncia a facturarle ciertos importes.

39. ¿Qué tres fórmulas podemos contemplar para calcular el precio de los servicios con bebidas?

Por botellas, por horas cerradas o por tickets.

40. ¿Cuáles son las recomendaciones de actuación a futuro en el mercado de eventos?

Auge de las llamadas ciudades de segundo nivel. (Salamanca, Mérida…).- Crecimiento de centros de convenciones.- Incremento de unidades o departamentos de centralización de la información.- Aumento del uso de nuevas tecnologías en eventos.- Mayor uso del Revenue Management.- Programas de fidelización para organizadores de eventos (cuando hay
varios comerciales).

41. ¿Cómo podemos aportar valor añadido en la venta de nuestros salones?

– Tenemos de desarrollar un conocimiento de cómo funciona el cerebro humano, de lo que significan los olores y colores, cómo utilizar las imágenes para crear un estado de ánimo que provoque emociones en el asistente, lo importante es que a la hora de vender el evento se imagine allí, que sea un evento que no pueda olvidar y que lo recuerde con alegría.

42. ¿Cómo podemos conocer realmente la rentabilidad de nuestros salones?

Nuestro sector es poco financiero, pero llevando una buena organización de todas las facturas que puede conllevar un evento y consiguiendo el mayor beneficio posible en cada uno de estos, sin perder al cliente,debería ser suficiente.

43. Si nos queremos diferenciar para destacar ante un cliente, ¿Cómo debemos hacerlo?

Ofrecer nuestro servicio desde otro punto de vista, es decir, si hacemos un coffee break no lo venderemos como eso, si no, como un momento de desconexión, relajación y descanso

.44. ¿En qué segmentos de mercados se podría especializar tu hotel?

En un segmento con nível adquisitivo medio-alto, mayor de edad, que no estén casados, clientes formados.

45. ¿ En qué consiste maximizar los gastos variables? Pon un ejemplo aplicado al mercado de eventos.–
Cuando por ejemplo un cliente nos encarga un producto del que nosotros no disponemos:Una familia nos pide un castillo para la comunión de su hijo, en ese caso tendríamos que alquilarlo y se convertiría en un coste variable, en el caso de comprarlo sería fijo.

46. ¿Siempre es preferible maximizar los gastos variables, frente a los gastos fijos? Pon un ejemplo que justifique tu respuesta.

Lo más importante es saber que es lo que quiere el cliente; que se vaya contento de nuestro establecimiento, eso mucha veces conlleva aplicar costes variables como en el caso del anterior ejercicio, pero financieramente es mejor los costes
fijos porque ya sabes “a lo que te enfrentas”

.47. Crea un paquete cerrado, incluyendo el mismo el uso y disfrute de un salón

– Cooffe break:1. Agua
2. Café 3. Leche 4. Minisandwiches (queso y jamón) 5. Petit fours (salados y dulces) 6. Bizcochos y cereales. 7. Frutas estacionales. Este menú más el disfrute del salón sería 70€/persona (iva incluido).

48. ¿Cuándo se podría pensar en co-branding? Pon un ejemplo

Un salón y montaje especial con el Catering San Jorge. Se estudiría el mercado y el “histórico” tanto de nuestro hotel como de la otra empresa para ver que tipo de salón es el más
demandado y que tipo de segmento de mercado lo encargaría, sería algo único .

49. Como comercial del hotel La Laboral, ¿qué dos formas hay de

proponer eventos?–
Produciendo nuestro propio evento y estudiando a fondo la marcade un cliente, su estilo de comunicación, e ir a verle con un propuesta de evento que este realizada.

50. Explica con tus palabras el Revenue Management

– Es una técnica de gestión de herramientas para fijar precios, gestionar reservas y cerrar ventas51. ¿Cuáles son las 4 claves de negocio?–
Localización.- Que sea atractivo (decoración).- Equipamiento (salas y servicio).- Profesionalidad (qué tipo de Recursos Humanos dispone mi hotel).

52. ¿Cuál es el objetivo del ECB?–
Actualmente estas siglas ya no se utilizan, si no que se denomina SCB (Spain Convention Bureau). El Spain Convention Bureau (SCB) es una red de entidades locales que agrupa en la actualidad a 57 destinos de congresos. Se constituyó en 1984 en el seno de la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP), como una sección especializada, con la denominación de Sección Española de Ciudades de
Congresos. Estos 57 destinos repartidos por toda la geografía española, disponen de recursos humanos y técnicos suficientes para la organización de reuniones y eventos, dirigidos a un aforo mínimo de 500 personas.

53. ¿Cuál es la filosofía del Cluster de Turismo? ¿Qué quiere decir la

palabra coopetencia?.–
Su filosofía se basa en el concepto de cadena de valor, es decir, no en una mera asociación de empresas de un sector, sino que tiene cabida cualquier entidad vinculada directa o indirectamente con ese sector. La misión del Clúster del Turismo de Extremadura es concienciar al empresariado extremeño para que coopere con otros empresarios, para que comparta su experiencia y sus ideas. Se habla de coopetencia ( con doble o) que es cooperar con tu competencia para mejorar en competitividad, innovar y aprovechar las sinergias que se generan.

54. ¿Quién integra el Cluster de Turismo?

– Integra a Instituciones, asociaciones, organismos públicos, empresas privadas, centros tecnológicos, etc. Siendo el referente empresarial del Turismo en Extremadura. El obejtivo del Cluster del Turismo es mejorar la competitividad y productividad de las empresas que lo integran