Relación agua suelo planta atmósfera aguilera

Inestabilidad de la producción 

Incremento del consumo en grandes áreas (China, India, …) 

Disminución de cosechas tanto en áreas exportadoras e importadoras

Disminución del nivel mundial de reservas (stocks) 

Entrada de capital especulativo en el mercado de cereales 

Incremento de la repercusión del coste de producción (fertilización, –15 €/t, aprox en trigo–, Labores, tratamientos, costes energía, …) 

Incremento del precio del petróleo y los fletes 

Tensiones geopolíticas 

Disminución de la capacidad reguladora del precio en la UE 

Bioetanol (> 80 mt de maíz en EEUU, en 2006)

PRINCIPALES CONCLUSIONES DEL ESTUDIO DE MERCADOS:

El consumo Mundial aumenta a un ritmo igual o superior al de la Producción  

Variabilidad en los precios de una a otra campaña, pero con una Tendencia general al mantenimiento de los precios bajos, con relación a Los máximos de la década pasada. 

Mejores niveles de Stocks Mundiales y también mejores en la UE, donde En las dos décadas pasadas se alcanzaron mínimos históricos de Reservas, con una tendencia hacia la recuperación, con ligero súperávit en Las dos últimas campañas. 

Producción española tradicionalmente deficitaria, especialmente en trigo y Maíz.

PERIODO DE Formación Y Maduración: este periodo va desde la fecundación hasta la maduración del grano.
Comienza Cuando las espigas y las panículas emergen de la ultima hoja o vaina. El grano Se está empezando a formar pero es muy pequeño. Este periodo esta compuesto por Tres fases:

1.

ASURADO:

El periodo nascencia – espigado Puede haber sido excelente, con buenas temperaturas y humedad adecuada, pero Falta el granado y el secado. Y es entonces cuando puede ocurrir el asurado, un Fenómeno que deja las semillas a medio grano, produciendo pérdidas Considerables de cosecha por el bajo peso específico. El asurado se provoca Cuando coinciden vientos secos acompañados de temperaturas elevadas (>28 ºC), el fenómeno acelera la transpiración de forma que las raíces son incapaces De suministrar el agua necesaria capaz de compensar la evapotranspiración. Los Cereales en formación sufren una detención en su proceso de maduración que se Refleja en un arrugamiento de grano (grano asurado) que se traduce en una merma Y depreciación considerable de la cosecha. El periodo crítico en los cereales De invierno es el que va desde la formación del grano hasta la madurez cérea.

2.

ENCAMADO:

Se Conoce como encamado el proceso por el que los tallos de las plantas son Desplazados de una manera permanente de su posición vertical, adoptando formas Curvas. Puede culminar en que las plantas se queden dobladas o tumbadas sobre El suelo, y a veces puede llevar rotura de los tallos. Normalmente ocurre después De que las inflorescencias, es decir, espigas, panículas, etc. Hayan emergido. Se ha observado que los cereales pueden encamar en cualquier tiempo desde la Emergencia de su espiga hasta que los granos han madurado. Y las plantas son Más propensas al encamado conforme avanzan en el desarrollo y llegan a la Maduración. El encamado puede reducir la producción hasta casi anularla, y Causa además diferentes daños en el cultivo, como disminuir la calidad, e Incrementa los gastos de la cosecha. Es un fenómeno complejo que está Influenciado por muchos factores ambientales, incluyendo el viento, la lluvia, La topografía, el tipo de suelo, las enfermedades e incluso el cultivo previo. Frecuentemente está asociado con condiciones que promueven el crecimiento de la Planta como puede ser un abundante abonado