Conceptos Clave de Bioquímica: De la Isomería Óptica a las Macromoléculas
Actividad Óptica y EstereoisomeríaActividad ÓpticaUna sustancia presenta actividad óptica cuando tiene la propiedad de hacer girar el plano de la luz polarizada. Para que un compuesto muestre esta propiedad, debe tener al menos un carbono quiral y no poseer un plano de simetría interno.Dextrógiro (+): Desvía el plano de la luz polarizada hacia la derecha.Levógiro […]



