Estructuras celulares, modelos de organización y tejidos animales y vegetales: resumen completo

Entrada publicada en Biología y etiquetada célula eucariota citoesqueleto citosol estructuras celulares Membrana Plasmática el por .

Estructuras comunes

Membrana plasmática: doble capa de lípidos a la que se unen proteínas y glúcidos. Separa la célula del medio, regula la entrada y salida de sustancias de la célula y detecta las variaciones del medio y responde a ellas.

Citosol: en él se llevan a cabo la mayoría de las reacciones metabólicas.

Citoesqueleto: conjunto de filamentos proteicos que forman una red. Sostiene a la célula, le da forma e interviene en los movimientos celulares.

Material genético: contiene la información necesaria para regular el funcionamiento de la célula.

Mitocondrias: doble membrana. Respiración celular (obtención de energía).

Ribosomas: sin membrana. Libres o unidos a la membrana del RER. Síntesis de proteínas.

Célula eucariota

Retículo endoplasmático rugoso (RER): síntesis, almacenamiento y transporte de proteínas.

R.E. liso: síntesis, almacenamiento y transporte de lípidos.

Aparato de Golgi: acumula y modifica proteínas y lípidos procedentes del R.E. y los segrega al exterior.

Lisosomas: digestión celular (degradan sustancias y orgánulos celulares mediante enzimas digestivas).

Cilios y flagelos: participan en los movimientos celulares.

Vacuola: almacena sustancias.

Estructuras propias de la célula eucariota

Cloroplasto: fotosíntesis (vegetal).

Gran vacuola: almacena sustancias y contiene turgencia (vegetal).

Centrosomas (centriolos): intervienen en la división de la célula (animal).

Modelos de organización

Modelos de organización en seres unicelulares: en algunas especies de organismos unicelulares, las células se asocian de forma cooperativa constituyendo colonias, mejorando su eficacia. Estas células no están diferenciadas.

Modelos de organización en seres pluricelulares: la mayoría de los seres pluricelulares, como los animales, poseen una gran variedad de células que se diferencian y se especializan en funciones concretas, constituyendo tejidos. Los tejidos se asocian formando órganos y estos, a su vez, aparatos y sistemas que conforman el propio organismo.

Modelos de organización en hongos, plantas y algas:

  • Talofítica: células muy similares y no forman auténticos tejidos, aunque existe cierta especialización y división del trabajo. En algas, hongos, líquenes y algunas plantas (hepáticas).
  • Cormofítica: hay auténticos tejidos y órganos especializados en una función (raíz, tallos, hojas, etc.). En helechos, gimnospermas y angiospermas.
  • Protocormofítica: organización intermedia. Poseen estructuras parecidas a tallo, raíz y hojas. En musgos.

Los tejidos epiteliales

Compuesto por células de diversas formas, estrechamente unidas entre sí, con poca matriz extracelular. Existen dos tipos: epitelios glandulares y epitelios de revestimiento.

Epitelios glandulares

Constituidos por células especializadas en la síntesis y secreción de sustancias químicas (células secretoras), que pueden:

  • Intercalarse entre otras células epiteliales. Ej.: células caliciformes del intestino (glándulas unicelulares productoras de moco).
  • Agruparse formando glándulas. Estas pueden ser:
    • Exocrinas: vierten su producto directa o indirectamente al medio externo a través de un conducto. Ej.: glándulas sudoríparas, glándulas salivales, hígado.
    • Endocrinas: vierten su producto (hormonas) a la sangre, sin conductos. Ej.: tiroides, hipófisis.
    • Mixtas: ambas funciones. Ej.: páncreas, endocrino (insulina) y exocrino (enzimas digestivas).

Epitelios de revestimiento

Tapizan la superficie corporal y las cavidades internas del organismo. Dos criterios de clasificación:

  • Número de capas:
    • Simple: una capa de células.
    • Estratificado: dos o más capas de células.
  • Forma de las células:
    • Escamoso: planas.
    • Prismático: cúbicas o cilíndricas.

El tejido muscular

Compuesto por fibras musculares (células alargadas, especializadas en la contracción) y con poca matriz extracelular. En el citoplasma de cada fibra muscular (sarcoplasma) aparecen miofibrillas, formadas por actina y miosina (proteínas contráctiles).

  • Tejido muscular estriado: fibras musculares cilíndricas y alargadas. Al microscopio se observan bandas o estrías paralelas e intercaladas de color claro (actina) y oscuro (miosina), en unidades repetitivas llamadas sarcómeros. Forma los músculos del aparato locomotor (músculo esquelético) y del corazón (músculo cardíaco).
  • Tejido muscular liso: fibras musculares pequeñas, alargadas y fusiformes, con un núcleo central. Sin estrías. Forma el músculo liso, que tapiza los vasos sanguíneos y las paredes de los órganos internos. Ej.: tubo digestivo.

El tejido nervioso

Constituye todas las estructuras del sistema nervioso. Posee escasa matriz extracelular y está formado por dos tipos de células altamente especializadas:

  • Neuronas: especializadas en la producción y transmisión de impulsos nerviosos.
  • Neuroglía: realizan funciones de sostén, relleno, aislamiento y protección de las neuronas.

Neuronas

  • Soma: contiene la mayor parte del citoplasma y el núcleo.
  • Dendritas: prolongaciones del cuerpo neuronal. Reciben el impulso nervioso y lo transmiten hacia el cuerpo neuronal.
  • Axón: prolongación del cuerpo neuronal. Transmite el impulso nervioso hacia otras neuronas o hacia células efectoras.
  • Botones terminales: engrosamientos en el extremo del axón. Al recibir el impulso, liberan neurotransmisores.

Neuroglía

  • Astrocitos: nutren a las neuronas.
  • Oligodendrocitos: rodean los axones de las neuronas del sistema nervioso central con mielina.
  • Células de Schwann: rodean los axones de las neuronas del sistema nervioso periférico con mielina.
  • Microglía: protege a las neuronas de infecciones (fagocitan restos celulares y patógenos).

Los tejidos conectivos

Encargados del sostén y protección del resto de estructuras del cuerpo del animal. Constituidos por:

  • Células: de morfología variable según el tipo de tejido conectivo (fibroblastos, adipocitos, condrocitos, osteocitos…).
  • Matriz extracelular: sintetizada por las propias células, a las que rodea. Formada por la sustancia fundamental (agua, sales minerales y polisacáridos) y fibras (colágeno, elastina, reticulina).

Tejido conjuntivo

  • Células: fibrocitos y fibroblastos, con forma estrellada.
  • Matriz extracelular: formada por sustancia fundamental (gelatinosa) y fibras proteicas que forman una red.
  • Función: sostén de otros tejidos, unión y relleno entre órganos y tejidos, proporciona elasticidad y resistencia.

Tipos:

  • Conjuntivo laxo: numerosos fibroblastos inmersos en abundante sustancia fundamental con una red suelta de fibras (más flexible). Ej.: debajo de los epitelios y alrededor de vasos.
  • Conjuntivo denso: más fibras que células (fibrocitos), mayor resistencia. Ej.: tendones, ligamentos.

Tejido adiposo

  • Células: más o menos esféricas, muy juntas: adipocitos.
  • Matriz extracelular: muy escasa.
  • Funciones: reserva energética, protector de órganos, aislamiento térmico.
  • Tejido adiposo blanco: adipocitos grandes, con una gran gota lipídica que desplaza el núcleo a un lado. Reserva energética.
  • Tejido adiposo pardo: adipocitos más pequeños y no tan esféricos, con múltiples gotas por todo el citoplasma y un núcleo central. Muchas mitocondrias. Producción de calor. En animales que hibernan.

Tejido cartilaginoso

Células redondeadas: condroblastos, que producen la matriz extracelular, y condrocitos, células maduras que se encuentran en cavidades de la matriz.

  • Matriz extracelular: con muchas fibras, sólida pero elástica.
  • Función: sostén de superficies articulares. Forman parte del esqueleto donde no hay huesos o no se han formado todavía (feto).
  • Tipos:
    • Hialino: abundante sustancia intercelular y numerosas fibras de colágeno. Ej.: tabique nasal, costillas, laringe.
    • Elástico: matriz rica en fibras elásticas. Ej.: pabellón auditivo, epiglotis.
    • Fibroso: matriz escasa, rica en fibras de colágeno. Ej.: discos intervertebrales.

Tejido óseo

  • Células: osteoblastos y osteocitos, con forma estrellada.
  • Sustancia intercelular: sólida, rica en fibras de colágeno (elasticidad) y sales minerales (dureza).
  • Funciones: proporcionan soporte al organismo, protegen órganos vitales, intervienen en la regulación del calcio y contienen las células hematopoyéticas (formadoras de las células sanguíneas).
  • Tipos:
    • Compacto: formado por unidades llamadas osteonas, con una matriz ósea en capas concéntricas alrededor de tubos (conductos de Havers) por donde pasan vasos sanguíneos y nervios. Se encuentra en la parte externa de huesos cortos y planos y en la diáfisis (caña) de los largos.
    • Esponjoso: matriz dispuesta en varias direcciones, formando trabéculas que dejan huecos ocupados por la médula ósea roja (origen de las células sanguíneas). Se encuentra en el interior de los extremos (epífisis) de los huesos largos y en el interior de los cortos y planos.

Tejido sanguíneo

  • Matriz: plasma sanguíneo, líquido amarillento formado por agua, proteínas, sales, nutrientes, O2 y CO2.
  • Células sanguíneas:
  • Glóbulos rojos (eritrocitos): disco bicóncavo, sin núcleo, con hemoglobina, que transporta O2 y CO2.
  • Glóbulos blancos: con núcleo, función defensiva.
  • Plaquetas: fragmentos celulares sin núcleo, intervienen en la coagulación de la sangre.