Estrategias de Manejo y Producción de Forraje: Ballicas, Tréboles y Drenajes

Regulación de Purines y Normativa Sanitaria

Dos normas regulan los purines, emitidas por la SISS (Superintendencia de Servicios Sanitarios):

• Norma 90: Controla los escurrimientos superficiales.
• Norma 40: Regula, controla y limita los escurrimientos hacia las napas subterráneas.

La Pradera: Definición y Objetivos

La pradera es una comunidad de plantas establecida para cumplir un objetivo específico, determinado por el tipo de ganado, suelos, clima, tipo de negocio, etc.

Curvas de Crecimiento de la Pradera

Las tasas de crecimiento típicas de la zona son (expresadas en kg MS/ha/día):

• Invierno: 5-7 (5)
• Primavera: 25-50 (70)
• Verano: 0-40 (20-30)
• Otoño: 15-20 (30)

Objetivos de la Pradera

• Tipo de pradera según la empresa ganadera.
• Alta intensidad de uso y cargas (lecherías, praderas de muy buena calidad).
• Ganadería extensiva (praderas baratas).
• Cultivos de suplemento.

Factores del Suelo

• Topografía
• Profundidad
• Estructura
• Compactación

Dependencia de las Curvas de Producción

Las curvas de producción dependen de la zona:

• La tasa de crecimiento depende del clima.
• La tasa de crecimiento depende de la altura del pasto.

Rezago: Dejar descansar la pradera.

Características de los Potreros

• Accesos
• Agua
• Reparos
• Fosos
• Distancias a la lechería
• Estado de los cercos
• Forma y tamaño de los potreros
• Apotreramiento del predio
• Árboles
• Microtopografía

Composición Botánica y Especies Forrajeras

Composición de la Pradera

1. Composición Botánica: (Ejemplo: 60% de ballica, el resto es maleza y pradera naturalizada).
2. Densidad: (Cuánto espacio descubierto hay).

La Comunidad de Plantas en la Pradera

• Combinación de especies nobles.
• Presencia de malezas.
• Densidad.
• Suelo descubierto.
• Tipo de pastoreo (manchones).

Requisitos de las Especies Forrajeras Ideales

• Debe ser macolladora.
• Alta recuperación al corte.
• Resistencia al pisoteo.
• Tiernas, fáciles de consumir.
• Alto valor nutritivo.
• Que no tenga efecto nocivo (endófito).
• Que se adapte al rezago.
• Resistente a invierno y verano.
• Floración tardía con crecimiento primaveral.
• Alta persistencia.

Nota: Las ballicas son las únicas que cumplen con estas categorías. Mientras más alta y erecta la planta (ballica), menos macollos tiene.

Tipos de Ballicas (Ryegrass) según Duración

Ballicas Anuales

• Mientras más alto el corte, menos rebrota.
• Atacadas por el gorgojo de las ballicas.
• Duración normal: 8 meses.
• Requieren suelo fértil (altas y frecuentes aplicaciones de nitrógeno). Ideales en caso de apuro de forraje.

Ballicas Bianuales

• Duran de 1 a 2 años.
• Su producción es un poco menor. Importantes cuando hay apuros de forraje.
• Son atacadas por el gorgojo de las ballicas.

Ballicas Híbridas

Combinación genética de ballica de rotación larga y corta (perenne y anual), por lo que tienden a durar un poco más que las bianuales.

Ballicas Perennes

Se supone que duran más, pero no, ya que van desapareciendo poco a poco debido a:

• Sequías
• Pisoteos
• Plagas
• Baja fertilidad
• Mal manejo

Leguminosas Forrajeras Clave

Trébol Blanco (Trifolium repens)

Características: Sin pelo.

Ventajas del Trébol Blanco

• Provee nitrógeno al suelo.
• Los animales producen más carne y más leche.
• Tiempo de retención menor por su nervación.
• Mejoramiento de la estructura del suelo.
• El estolón, al ser cortado, forma más plantas.
• Produce una simbiosis entre planta y bacteria: el Rhizobium absorbe savia de la planta (energía) y, a su vez, transforma el N₂ inorgánico en NH₃ (amonio), formando colonias llamadas nódulos radicales.
• Mantiene su calidad a través del tiempo, mejor que las ballicas.

Desventajas del Trébol Blanco

• Medir las aplicaciones de nitrógeno: no más de 80 a 100 kg anuales, porque sino tiende a desaparecer.
• Produce meteorismo y timpanismo.
• Producción en kg MS/ha/año es baja: 3000-4000 kg MS/año.

Trébol Rosado (Trifolium pratense)

Características: Es peludo.

Ventajas del Trébol Rosado

• Tiene una gran capacidad de producción de forraje: 12-15 toneladas MS/ha/año.
• Posee raíz profundizadora, lo que lo hace tolerante a sequías.
• Aporta nitrógeno al suelo.
• Soporta suelos de baja fertilidad.

Desventajas del Trébol Rosado

• No se adapta al pastoreo.
• En esta zona es atacado por el gorgojo Hylastus obscurus.
• Para ser ensilado requiere de pre-marchitamiento y aditivos.
• No posee estolones.
• Se tiene que sembrar trébol rosado por 3 años e ir rotando. Se recomienda no mezclar trébol con ballica en temporadas secas porque la ballica muere o se seca.
• Si el trébol está en suelo ácido y se encala, produce el doble.

Comparación de producción: Trébol produce 15.000 kg MS/ha y Alfalfa 30.000 kg MS/ha.

Manejo de Praderas y Rotación

Rotación de Cultivos

1. Trébol
2. Trébol
3. Trébol
4. Coles
5. Ballica
6. Trébol

Manejo Durante el Año

Otoño

Mantener el stand de trébol lo máximo posible hasta el invierno. Los criterios de manejo son dos:

1. La muerte de hojas por heladas.
2. Aparición de manchas blancas (hongos).

Se debe dejar lo más alto posible para que en primavera obtenga un repunte excelente, gracias a las reservas de carbohidratos que se deben dejar en la planta en otoño. Por eso, se debe cortar lo más cercano al invierno.

Primavera-Verano

Se deja crecer el trébol. El 15 de noviembre se realiza el primer corte para ensilaje. Si se corta en diciembre, no habrá crecimiento debido a que el suelo está seco. Lo ideal sería sacar el segundo corte a mediados de enero y el tercero en otoño.

Fertilización de Praderas

Fertilización Inicial (Deficiencia)

• Fósforo (P): Pre-siembra y siembra. Mínimo 180 U de P₂O₅.
• Nitrógeno (N): 16 U de N nítrico.
• Potasio (K): 100 U de K₂O.
• Boro (B): 3 kg/ha.
• Azufre (S): 60 U.
• Cal: 3 toneladas.

Manejo Invernal

• Control de cuncunilla negra.
• Pasado julio, aplicar un graminicida.

Fertilización de Mantención

• 120 P₂O₅
• 60 K₂O
• 60 Azufre

Alfalfa (Medicago sativa)

• No tolera pastoreo, solo se debe usar para corte.
• Es una leguminosa que tiene buena tolerancia a sectores secos por su raíz profundizadora.
• Puede producir 22 toneladas de MS/ha/año.
• Buenos rebrotes con suelo seco.
• Alta producción anual (es considerada la reina de las forrajeras).

Existen especies parecidas como la achicoria, pero esta posee dos problemas:

1. No se adapta bien al pastoreo.
2. Su persistencia es baja (2 años).

El manejo otoñal y primaveral es similar al del trébol rosado.

Criterios para Cosecha de Alfalfa

• 10% de floración.
• Rebrotes entre 7-10 cm (por la acumulación de carbohidratos).

Drenajes en Praderas

Ventajas de un Drenaje Eficiente

Un drenaje deficiente baja la producción y genera:

• Temperaturas bajas.
• Un suelo poco aireado (sin O₂).
• Mientras más alta la napa, menos forraje produce.
• Destrucción de la pradera y compactación.
• Pérdida de forraje por no poder pastorear.
• Pérdidas de terreno.
• Caminos cortados, potreros sin acceso.
• Días sin pastoreo por exceso de agua en el suelo.

Comparación:

• Sin drenaje: 80 días sin pastoreo.
• Con drenaje: 10 días sin pastoreo.

Nota: La napa se debe controlar a 40 cm aproximadamente, que es la profundidad de nuestras raíces. Un suelo drenado y fertilizado puede producir 4000 kg MS/ha/mes.

Sistemas para Drenar

Situación en suelos Ñadis: Canal recolector y arado topo.

• Salida de agua a esteros o ríos.
• Salida de agua a red de túneles prediales.

Importante: Para drenar un suelo Ñadi se requiere la participación del Estado de Chile, ya que se necesita un foso matriz donde dejar el agua.

Dimensiones del Pozo de Desagüe

• 80 cm de profundidad.
• El fondo debe medir 70 cm de largo.
• La parte de arriba del pozo debe medir 1.1 m.
• Los drenes o galerías deben estar a 50 cm de profundidad, con una separación de 2 metros y un diámetro de 7-10 cm.
• Las galerías no deben medir más de 150 metros.
• Las galerías deben durar en teoría entre 10 y 15 años.

Época de Construcción de las Galerías

Cuando el suelo superficial está seco y su perfil se encuentra húmedo. En esta zona, esto ocurre en la época de diciembre-enero (verano), y debe quedar sin agua por 2 a 3 meses.

Características del Arado Topo

• El largo desde el 3 puntos a la espada es de 2-3 metros.
• La espada: 35-45 cm de ancho, grosor 20 mm, largo 70-80 cm.
• El torpedo debe medir 15 cm.
• Velocidad de trabajo: 8 km/hora.

La dirección del topo depende de la topografía del potrero y su inclinación. Si la inclinación queda muy derecha, produce:

• Una mayor velocidad del agua.
• Una mayor erosión.

Manejo de la Producción y Mejoramiento de Praderas

Altura del Residuo

Se debe dejar un mínimo de 7 cm (un puño) de largo para obtener un mejor repunte del forraje.

Factores de Producción

• La altura de la pradera afecta a la producción de forraje.
• Mientras más sobrepastoreo, menos producción.

Métodos de Mejoramiento de Praderas

1. Con fertilización y manejo de cerco eléctrico y control de malezas.
2. Incorporación de semillas y fertilización (regeneración o rejuvenecimiento de pradera).
3. Establecimiento de praderas nuevas, con cultivación y movimiento del suelo.

Método 1: Fertilización y Manejo

Es un método más lento en el tiempo. Se trata de aplicar fertilizantes a la pradera tal como está, manteniendo la situación de suelo sin roturar (romper) y desde ahí iniciar un mejoramiento.

Regeneración de Pradera

Requisitos del suelo para regeneración:

• 15 ppm de P
• 6.0 pH agua
• 1% de saturación de Al
• 0.7 cmol de K
• 15 ppm de S
• 60 ppm de N

Semilla para Regeneración

• 40 (anual/bianual)
• 30 (perenne)

Fertilizante a la Siembra

• 200 de Nitromag (50 nitro/50 amoniacal)
• 250 SPT (triple)
• 100 kg de Muriato
• 40 U de S

Precauciones en la Regeneración

• Velocidad: Mantener los discos parejos a una misma velocidad.
• Profundidad: 1-2 cm (se regula con el disco de tope).

Fecha de Siembra

• Primavera
• Otoño

Para regenerar se tienen 2 alternativas:

1. Con vegetación: Con control de malezas de hoja ancha.
2. Eliminando la vegetación: Control total.

Regeneración con Vegetación

• Pastorear a fondo.
• Uso de retardante (Glifosato 0.3 lt/ha, contacto Paraquat 0.3-0.5 lts/ha). Esto está latente de 10 a 15 días y sirve para incorporar trébol.

Precauciones con Herbicidas

• NO APLICAR: Ally, Ajac.
• NO MEZCLAR: Glifosato con NCPA.

Riesgos en la Regeneración

• Efecto residual.
• Antagonismo de herbicida.
• Exceso de residuos de pasto (alelopatías).
• Profundidad.
• Velocidad de trabajo.
• Babosas (Metarex, Clartex, Mesurol).
• Deficiente control de malezas.

Razones para Decidir Sembrar (Establecimiento Nuevo)

El mejoramiento mediante cultivo y siembra significa cambiar la condición de la pradera mediante un cultivo. Se hace principalmente cuando:

• El suelo está disparejo.
• Pradera degradada.
• No hay regeneradoras.
• Exceso de cubierta vegetal.
• Se requiere forraje rápido y seguro.

Utilización de la Pradera

• Pastoreo
• Conservación
• Soiling

La pradera es el recurso más económico que hay, pero su variada calidad y cantidad complica la nutrición y alimentación de los animales, por lo que se requieren ajustes de ración permanentes.

Índice de Área Foliar (IAF)

El IAF se refiere a la superficie que ocupan todas las hojas de una planta en 1 m². Por ejemplo, el trébol posee 3 m² de hojas en 1 m².

Se descubrió que para hacer un uso eficiente de la pradera no era necesario alcanzar el máximo IAF, ya que muchas hojas morían en ese proceso. Por lo tanto, había que buscar un IAF intermedio (30% antes de la muerte de las hojas).

IAF Óptimo

El IAF óptimo se alcanza cuando la intercepción de la luz solar es del 95%. Cuando se alcanza este índice, hay muchas hojas basales muertas, por lo que la cosecha de forrajes no es la óptima. La mayor cantidad de cosecha se logra con un IAF intermedio, donde se logra cosechar el máximo de hojas verdes.

Debido a la dificultad de medir el Índice de Área Foliar, se han buscado otras formas indirectas de hacerlo:

1. Materia Seca/ha (kg MS): Los animales deben entrar a un potrero con 2200 kg MS/ha y salir con 1200 kg MS/ha.

Cálculo de consumo: 2200 kg – 1200 kg = 1100 kg MS/ha (lo que consumieron las vacas).