Factores climáticos en la producción de hortalizas

• La tecnificación del sector con la selección de la alimentación del ganado, el uso de ordeñadoras mecánicas, etc.
• El aumento del tamaño medio de las explotaciones y del número de cabezas de ganado por explotación.
• El crecimiento constante de la ganadería intensiva que se caracteriza por la tecnificación, la estabulación y la alimentación del ganado con piensos. Al mismo tiempo, se ha producido un retroceso de la ganadería extensiva, dependiente del medio físico y de los pastos naturales.  
• Importancia de la ganadería porcina y avícola por el mayor consumo de carne.

• Ganadería bovina.Es una de las principales cabañas ganaderas de España. El bovino de leche  se localiza en Galicia, Asturias y Cantabria, tanto en régimen mixto como extensivo. Se ha producido un incremento de las explotaciones intensivas cercanas a las grandes áreas urbanas.
• Ganadería ovina. Se destina a la producción de carne y de leche y, de forma secundaria, a la obtención de lana. 
• Ganadería caprina. Producción de leche (queso) y carne. Zonas del interior peninsular.
• Ganadería porcina. Sector en constante crecimiento. Su producción se destina al consumo en fresco y a la fabricación de embutidos. Las principales zonas productoras son Cataluña, Extremadura, Salamanca, Murcia y Andalucía. El régimen suele ser intensivo en las proximidades de las grandes ciudades. En las dehesas extremeñas, salmantinas u onubenses, el régimen es extensivo centrado en la cría del cerdo ibérico, producto de gran calidad sometido a diversas denominaciones de origen.
• Ganadería avícola. Importante crecimiento del sector por la demanda de carne y huevos. Las explotaciones son intensivas y se localizan en Cataluña, Valle de Ebro y Navarra.
• Ganadería cunicular. Cabaña en crecimiento.
• Ganadería mular, caballar y asnal. Cabaña en regresión.

3.LA Explotación FORESTAL O LA SILVICULTURA

4.LOS PAISAJES AGRARIOS EN ESPAÑA

1.Paisaje agrarii de la españa atlántica o húmeda:Fachada norte y noroeste de la península.Carácterísticas físicas:

• Su medio es montañoso 
• Precipitaciones abundantes y regulares.
• Temperaturas suaves.

Las carácterísticas físicas hacen posible un medio natural dominado por los bosques y los prados, lo que favorece la práctica de la actividad ganadera.El hábitat o poblamiento (distribución espacial de los asentamientos) predominante es disperso porque las viviendas estaban próximas a los prados.Predomina el minifundio, lo que  ha provocado:

• Baja productividad.
• Dificultad para la introducción de innovaciones técnicas o maquinaria.
• La emigración de la población hacia las ciudades u otras regiones.

   La agricultura se localiza en las zonas llanas del litoral y, sobre todo, en los valles. Es una agricultura de secano, dada la abundancia y regularidad de las precipitaciones. La agricultura tradicional se basaba en el policultivo (cultivo de varias plantas en una misma explotación), aunque, hoy en día, se da una clara tendencia hacia el

monocultivo especializado en hortalizas (para el autoconsumo y para los mercados urbanos  próximos) y en forrajeras para el ganado. Los principales cultivos son el maíz, las patatas o las plantas forrajeras.La ganadería bovina es la actividad principal, favorecida por las condiciones climáticas y por una importante demanda urbana de leche y carne. Los principales problemas son el pequeño tamaño de las explotaciones,  la escasa mecanización y los cupos de producción fijados por la Uníón Europea.La explotación forestal es una actividad destacada, destinada a la obtención de pasta de papel y de madera para la fabricación de muebles.

2.Paisaje agrario de la españa interior:Se localiza en la Meseta y en el valle del Ebro. Sus carácterísticas físicas son:

• Elevada altitud media (sólo 2762 km² por debajo de 200 m.).
• Clima mediterráneo continentalizado, caracterizado por la sequía veraniega y las heladas invernales, especialmente, en la Submeseta Norte.

   La estructura agraria se caracteriza por:

• Un hábitat concentrado de pequeñas localidades en el valle del Duero y del Ebro y de grandes pueblos en el del Tajo y el Guadiana.
• La población es escasa y está muy envejecida tras el éxodo rural.
• El sistema de propiedad es variado:a)En las zonas de regadío  predomina la pequeña propiedad o minifundio.B)En las zonas de secano predomina la gran propiedad 

 La actividad predominante es la agricultura. Los cultivos son variados y son diferentes según las zonas.

• La agricultura es extensiva  (la practicada en amplias extensiones de terreno, puede ser de alta o baja productividad según el mayor o el menor nivel tecnológico) en las zonas de secano y predominan los cereales (cebada y trigo), el girasol, la vid y el olivo. 
• En las zonas de regadío se practica una agricultura

• intensiva  (la practicada en pequeñas extensiones con el objetivo de obtener la máxima producción, lo normal es el alto nivel de tecnificación y mecanización) basada en el cultivo de hortalizas, frutas, plantas forrajeras y cultivos industriales.

   La ganadería presenta cuatro localizaciones importantes:

• En los sistemas montañosos se da una ganadería bovina, orientada al consumo urbano.
• Cerca de las grandes ciudades se practica una ganadería orientada al mercado urbano: porcino cárnico, vacuno de leche y aviar.
• En los secanos castellanos y en el valle del Ebro, ganadería ovina para carne.
• En las dehesas

   La explotación forestal destaca en algunas zonas como Soria o Guadalajara.

3.Paisaje agrario de la españa mediterránea:Litoral y el prelitoral mediterráneos y el valle del Guadalquivir y Baleares. Las sequías veraniegas y la aridez general son los rasgos físicos dominantes.Las suaves temperaturas permiten una alta productividad y unos cultivos tempranos que les aportan una gran competitividad en el mercado exterior. El relieve es accidentado en el prelitoral y llano en las costas y valles fluviales. Su estructura agraria se caracteriza por:

• Hábitat concentrado.
• La población es la menos envejecida del sector agrario español.
• El predominio del minifundio, sobre todo, en las zonas de regadío, aunque se registran dos excepciones:
  zona latifundista del valle del Guadalquivir y Grandes propiedades de regadío vinculadas a grandes empresas agrícolas, orientadas al mercado exterior.

La actividad principal es la agricultura. Hay que distinguir dos zonas:

• Las zonas de regadío se caracteriza por la práctica de una agricultura intensiva de alta productividad, orientada al mercado. Destaca la especialización en cítricos o en arroz o en productos hortofrutícolas de algunas regiones. Andalucía especializado en nuevas técnicas de cultivo, en cultivos tempranos y en tropicales , las zonas del interior y el valle del Guadalquivir han apostados por los hortofrutícolas, los industriales, los cítricos y los arrozales.
• Las zonas de secano, que son las más accidentadas y más elevadas, están especializadas en cereales, almendro, vid y olivo.

La ganadería es importante en el interior de Cataluña por la existencia de un amplio mercado urbano al que abastecer de carne y leche y por requerir  menos mano de obra. En las zonas de secano, destacan  la ganadería ovina y la caprina. En el valle del Guadalquivir, los toros de lidia.

4.Paisaje agrario de montaña:El medio físico se caracteriza por la elevada altitud, la pendiente y las condiciones climatológicas extremas . La estructura agraria presenta las siguientes carácterísticas:

• Hábitat disperso, aunque hay una tendencia a la concentración en pueblos mayores por el despoblamiento.
• Minifundio.
• Parcelas cerradas.
• Los montes y los prados suelen ser de propiedad comunal.
• La agricultura se practica en el fondo de los valles. 
• En las montañas norteñas, los cultivos más importantes son las hortalizas. En las del sur y levantinas, el almendro y el olivar.

 La ganadería es una actividad destacada y suele ser intensiva.La explotación forestal es una actividad destacada.

5.Paisaje agrario de Canarias:Su medio físico es negativo para la práctica de la agricultura. Se cultiva el 20% de la superficie total, y sólo es rentable con regadío.Las condiciones climáticas y el regadío  permiten la existencia de explotaciones orientadas a la exportación de productos tempranos o exóticos, como el tomate y la patata o la caña de azúcar y el plátano.Se distinguen dos zonas:

• La zona costera de regadío se caracteriza por la gran propiedad y los monocultivos orientados a la exportación. Destacan los cultivos tropicales, los cultivos de plástico y los cultivos extratempranos
• Las zonas de alta o media montaña de secano, donde predomina el minifundismo y las prácticas tradicionales del secano

5.LA ACTIVIDAD PESQUERA:

• Estructura de la actividad pesquera:Los sistemas tradicionales de pesca más utilizados son el cerco, cebo (peces atraídos por cebos colocados en cordeles), arrastre (arrastrar redes por el fondo marino), etc. Se han desarrollado técnicas modernas como la utilización de helicópteros para localizar los bancos de peces o la aspiración de los bancos detectados por radar o satélite.La  flota se clasifica en:

•  Gran altura: buques de más de 250 toneladas.
• Altura: buques entre 100 y 250 toneladas.
• Bajura o litoral: buques entre 20 y 100 toneladas.
• Flota familiar o artesanal: buques de menos de 20 toneladas.

   Las dos primeras practican la pesca de altura, es decir, la que se realiza en alta mar y en la que la flota puede estar varios meses faenando y se utilizan grandes barcos congeladores, técnicas modernas para conservar el pescado y detectar los bancos de peces. Las dos segundas practican la pesca de bajura, es decir, la que se desarrolla cerca de la costa, con barcos pequeños y con técnicas tradicionales.

• Regiones pesqueras:Hay ocho regiones pesqueras: cantábrica, noroeste, suratlántica, surmediterránea, levante, Tramontana, balear y canaria. La más importante es la regíón noroeste porque reúne el 85% de la flota pesquera. Los principales puertos son Vigo y La Coruña. La segunda regíón es la suratlántica con puertos como Huelva y Algeciras. También destaca  el puerto de Las Palmas en la regíón canaria.Los caladeros nacionales (zonas en las que los barcos calan, es decir, echan sus redes) están limitados por la escasa superficie de la plataforma continental y sufren una clara sobreexplotación.Los caladeros mediterráneos se caracterizan por tener una temperatura media más alta y un mayor grado de salinidad. Los caladeros atlánticos y cantábricos tienen una mayor riqueza pesquera y las especies capturadas son el bonito, el atún, el besugo, el gallo, el rape, la merluza, etc. Los principales caladeros internacionales suelen estar situados en el Atlántico. Los más destacados son el caladero atlántico noroeste, el atlántico nordeste, el atlántico central este, el atlántico sudeste y el caladero del Índico oeste.
• Explotación de recursos pesqueros:La pesca desembarcada por la flota española ascendíó a 922564 toneladas en 2018, cantidad que ha ido disminuyendo en los últimos años. Las dos terceras partes corresponden al pescado fresco o salado como la sardina, la anchoa, la pescadilla, la merluza, el rape, el pulpo. La tercera parte se comercializa congelado: merluza, calamar, pescadilla, gamba, langostino, pulpo, etc. Una parte del pescado se destina a la elaboración de harinas de pescado para la alimentación del ganado. Otros recursos marinos son la sal y las algas que, en parte, se destinan a la industria química, farmacéÚtica o a un uso culinario.

 La reducción de las capturas por la sobreexplotación de las especies y la dificultad de acceso a ciertos caladeros han favorecido el desarrollo de la acuicultura. La acuicultura consiste en la cría de organismos acuáticos como los peces, los crustáceos, los moluscos, etc. Esta cría se realiza en piscifactorías. España cuenta con unas buenas condiciones para el desarrollo de esta actividad:

• Clima favorable.
• 7800 kilómetros de costa.
• Alto nivel tecnológico que permite la manipulación y la comercialización del pescado.
• Aumento de la fabricación de piensos para el pescado.

   Las principales especies son el mejillón, la lubina, la dorada, el rodaballo, el besugo, etc. Y las zonas más importantes son Galicia, el Golfo de Cádiz, el Delta del Ebro, etc. La principal especie de la acuicultura de agua dulce es la trucha.

• Principales problemas del sector.

1. Descenso de la población activa en el sector y el envejecimiento de la misma. .
2. Disminución progresiva de su contribución al PIB (menos del 1%).
3. Importación de pescado por el elevado consumo interno.
4. Tamaño sobredimensionado de la flota pesquera en relación con las posibilidades de pesca.
5. Envejecimiento de una parte de la flota. La flota se caracteriza por un gran número de embarcaciones de pequeño tamaño, tecnológicamente obsoletas.

Para solucionar estos problemas se ha puesto en marcha una política de reconversión y regulación del sector. El Estado español interviene muy poco por nuestra inclusión en la Política Pesquera Común (PPC). Por esto, la Uníón Europea regula el acceso de España a los caladeros comunitarios y gestiona los acuerdos de pesca con terceros Estados: Marruecos, países africanos del Índico o del Atlántico Sur. La Uníón Europea ha obligado a España a realizar una política de reconversión del sector, concediendo ayudas que proceden de fondos estructurales como el IFOP (Instrumento Financiero de Orientación Pesquera). Así, se ha procedido a una reducción del tamaño y del número de embarcaciones, a la potenciación de la acuicultura, a la recuperación de los caladeros nacionales o a la renovación de la flota y de los puertos.