Sistemas Dispersos
Un sistema disperso es aquel formado por dos o más fases, en el cual una fase está dispersa en la otra. La fase dispersa es la fase interna y la fase dispersante es la fase externa.
Tipos de sistemas dispersos
- Sistemas dispersos homogéneos: El tamaño de las partículas de la fase interna es menor, por eso se dice que son sistemas monofásicos. Aquí pertenecen las disoluciones.
- Sistemas dispersos heterogéneos: El tamaño de las partículas de la fase interna puede estar entre 0,001 µm y 0,1 µm (coloides) y entre 0,1 y 50 µm (suspensiones y emulsiones).
Efecto Tyndall
Es la dispersión de la luz cuando pasa a través de una sustancia en la cual hay partículas disueltas.
Disoluciones
Es un sistema disperso homogéneo formado por una fase interna (soluto) y una fase externa (disolvente).
Tipos de disoluciones
- Disoluciones completas: No queda residuo.
- Disoluciones extractivas: Queda residuo. Se utilizan para extraer los principios activos de animales.
Componentes: Sólido-sólido, líquido-líquido, sólido-líquido.
Tipos de disolventes
- Polares acuosos: Agua, agua para preparación de inyectables.
- Polares no acuosos: Alcoholes, polialcoholes y éteres de alcohol.
- Apolares: Aceites vegetales, aceites minerales.
Características de los disolventes
- Agua potable: Apta para el consumo.
- Agua purificada: Desmineralizada por procedimientos como destilación, resinas de intercambio o ósmosis inversa.
- Disolventes polares no acuosos:
- Etanol: Se obtienen distintos grados mezclándolo con agua.
- Alcohol isopropílico: Uso tópico en linimentos y lociones.
- Propilenglicol: Poliol de baja toxicidad para uso oral y parenteral.
- Glicerol: Elaboración de jarabes y uso cosmético.
- Sorbitol: Humectante y sustitutivo de la glucosa.
- Polietilenglicoles: Humectantes poco volátiles.
Biodisponibilidad y Solubilidad
La biodisponibilidad es la disponibilidad del principio activo en el organismo (liberación, absorción, distribución, metabolización y eliminación).
La solubilidad es la capacidad de una sustancia para disolverse en otra, indicando la cantidad máxima de soluto a una temperatura determinada (ej. 20 °C).
Factores que influyen en la solubilidad
- Constitución química: Grupos hidrófilos se disuelven en disolventes polares; grupos lipófilos en apolares.
- Temperatura: El proceso de disolución suele ser endotérmico.
- pH del medio: Modifica la solubilidad de un compuesto.
- Aditivos: Sustancias añadidas.
- Polimorfismo: La forma menos estable es la más soluble.
Velocidad de Disolución
Se expresa como la cantidad de sustancia que se disuelve en un tiempo determinado. Factores clave: superficie de contacto, solubilidad y agitación (manual o mecánica).
Suspensiones
Sistema disperso heterogéneo formado por partículas de un sólido en el seno de un líquido, siendo el sólido prácticamente insoluble.
Composición
- Fase sólida: Principios activos.
- Fase líquida: Agua o sustancias oleosas.
- Sustancias coadyuvantes: Agentes floculantes, modificadores de la viscosidad, tampones, modificadores de la densidad, humectantes y conservantes.
Estabilidad
Depende de la velocidad de sedimentación, el crecimiento cristalino y la floculación.