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Enzimas: Estructura, Función y Cinética Enzimática

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Introducción a las EnzimasLas enzimas son moléculas (proteínas, a excepción de los ribozimas) con función catalizadora, es decir, regulan la velocidad de las reacciones químicas. Son biocatalizadores porque catalizan las reacciones metabólicas en las células.Características de los CatalizadoresTodos los catalizadores tienen unas características comunes:Aceleran la velocidad de las reacciones químicas.Se recuperan inalterados tras haber intervenido […]

Conceptos Fundamentales de las Disoluciones Químicas: Concentración y Propiedades

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Concentración de una DisoluciónLa concentración de una disolución expresa la cantidad de soluto presente en una cantidad dada de disolvente o de disolución. Existen diversas formas de expresarla:Formas de Expresar la ConcentraciónPorcentaje en Masa (% m/m)Indica la masa de soluto (en gramos) por cada 100 gramos de disolución.% en masa = (msoluto (g) / mdisolución […]

Riesgos Comunes y Técnicas de Dilución en Laboratorios

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Tipos de Riesgos en el LaboratorioRiesgos QuímicosEstos riesgos surgen del contacto con sustancias químicas y pueden ser de diversos tipos. Las sustancias tóxicas pueden provocar lesiones graves o incluso la muerte al inhalarse, ingerirse o entrar en contacto con la piel. Las corrosivas destruyen tejidos vivos y ciertos materiales al contacto, mientras que las irritantes […]

Fundamentos de Química: Guía Completa de Conceptos Clave y Problemas Resueltos

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Fundamentos de QuímicaMagnitudes y Unidades FundamentalesLongitud (l) – metro (m)Masa (m) – kilogramo (kg)Tiempo (t) – segundo (s)Volumen (v) – metros cúbicos (m3)Densidad (d) – masa/volumen (g/m3)Temperatura (T) – kelvin (K)Superficie – metro cuadrado (m2)Velocidad – metro/segundo (m/s)Densidadd = m(g) / v(cm3)Problema: Masa de AireVolumen: 4.5.2,5 = 50 m3; densidad (d) = 1,3 . 103 […]

Recetas de Cocina Española: Cordero, Pato, Pescado, Pasta y Más

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Recetas de Cocina Española: Un Festín de Sabores TradicionalesDescubre una selección de recetas auténticas de la cocina española, desde platos de carne y pescado hasta opciones vegetarianas y postres. Cada receta está explicada paso a paso para que puedas recrear estos deliciosos sabores en tu propia cocina.Platos PrincipalesPaletilla de Cordero al Vino BlancoIngredientes: Paletilla de […]

Fundamentos de la Ciencia e Ingeniería de Materiales: Conceptos Clave

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Fundamentos de la Ciencia e Ingeniería de Materiales1. ¿Qué se entiende por Ingeniería y Ciencia de los Materiales?Trata del conjunto de conocimientos propios de los materiales.2. Describa el ciclo de los materiales en la elaboración de un producto.Extracción de la materiaProcesoManufacturaDesempeño o servicioDesperdiciosDesechoReciclaje3. ¿Cómo se clasifican los tipos de estructura de un material?Metálicos – Polímeros […]

Fundamentos de la Química: Materia, Átomos, Enlaces y Reacciones

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Fundamentos de la Ciencia QuímicaLa **ciencia química** estudia la constitución, propiedades y transformaciones de la **materia**. La **materia** es todo lo que tenemos a nuestro alrededor.Cambios Físicos y Químicos**Cambio físico**: Se alteran las propiedades, pero no cambia la sustancia (ej: cambio de estado).**Cambio químico**: Se transforma la naturaleza de las sustancias.Mezclas Homogéneas y HeterogéneasLas **mezclas** […]

Conceptos Clave de Bioquímica: Enzimas, Aminoácidos y Enlaces

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Diferencias entre Inhibición Competitiva y No CompetitivaAmbos tipos de inhibición enzimática son reversibles; es decir, la enzima no se inutiliza de forma indefinida, sino que deja de realizar su actividad temporalmente. Veamos las diferencias:Inhibición CompetitivaEl inhibidor tiene una estructura similar al sustrato.El inhibidor compite con el sustrato por el centro activo de la enzima.Se puede […]

Equilibrio Ácido-Base, pH y Refractometría: Fundamentos y Aplicaciones

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1. Conceptos de Ácido y BaseExisten muchas sustancias que, al disolverse en agua, modifican la concentración de H+ y OH– de la disolución.Las sustancias que aumentan la concentración de H+ se denominan ácidos, y las que aumentan la concentración de OH–, bases.Un ácido produce H+ y una base OH–, por lo que ambos pueden neutralizarse […]

Hibridación de Orbitales y Enlaces Covalentes: Conceptos y Ejercicios

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Enlace Covalente e Hibridación de OrbitalesA continuación, se presentan una serie de preguntas para evaluar tus conocimientos sobre enlace covalente e hibridación de orbitales:Preguntas:La geometría que presentan las moléculas de agua, amonio y tetracloruro de carbono son, respectivamente: (C)En un átomo de carbono que presenta la hibridación sp3, la mejor forma de representar sus enlaces […]