d) Organización y tipo celular: Se da en todas las células, tanto procariotas como eucariotas (ruta universal).
Oxidación de los ácidos grasos
a) Orgánulo donde se desarrolla (eucariotas): En la mitocondria (matriz mitocondrial; activación previa en el citosol).
b) Productos liberados en cada vuelta: En cada ciclo de β-oxidación se obtiene: 1 acetil-CoA, 1 NADH, 1 FADH₂ y un ácido graso acortado (−2C).
c) Procesos que continúan para obtener CO₂, H₂O y ATP: Ciclo de Krebs (oxida el acetil-CoA a CO₂) y cadena de transporte electrónico con fosforilación oxidativa (forma H₂O y ATP).
Enfermedades mitocondriales y respiración
a) Tipo de organismo que tiene mitocondrias: Eucariotas aerobios (algas, hongos, protozoos y células animales/vegetales).
b) Función principal de las mitocondrias: Producción de ATP mediante respiración celular (fosforilación oxidativa).
c) ¿Dónde se produce la fermentación?: En el citosol.
d) Objetivo y resultado final de la fermentación en célula humana: Objetivo: regenerar NAD⁺ para mantener la glucólisis. Resultado: formación de ácido láctico (lactato) y baja producción de ATP.
Procesos metabólicos en el picudo (Diocalandra frumenti)
a) Identificación de procesos: 1. Ciclo de Krebs, 2. Cadena de transporte de electrones, 3. Fosforilación oxidativa / síntesis de ATP.
b) Condiciones: Aerobias (requieren O₂ como aceptor final de electrones).
c) Orgánulo donde se producen: Mitocondria.
d) ¿Vía anabólica o catabólica?: Catabólica (degradación de moléculas para obtener energía).
Esquema del metabolismo celular
a) Rutas metabólicas identificadas: 1. Ciclo de Krebs, 2. Fermentación láctica, 3. Fermentación alcohólica, 4. β-oxidación de ácidos grasos, 5. Glucólisis.
c) Tipo de unidad celular que realiza la vía 3: Levaduras (células eucariotas unicelulares) y algunos microorganismos.
Fermentación en café y cacao
a. ¿En qué condiciones se produce?: En condiciones de anaerobiosis (ausencia de oxígeno).
b. ¿Proceso anabólico o catabólico?: Catabólico, ya que se degradan moléculas complejas para obtener energía (ATP).
c. ¿En qué lugar celular se desarrolla?: En el citoplasma (o citosol).
d. ¿Qué tipo de organismo realiza la fermentación alcohólica?: Principalmente levaduras (como Saccharomyces cerevisiae), bacterias y ciertos tejidos vegetales.
Esquema de Piruvato a Etanol
a. Proceso metabólico: Fermentación alcohólica.
b. Condiciones: Anaeróbicas.
c. Compartimento celular: Citoplasma (citosol).
d. Organismos: Levaduras y algunas bacterias.
Función de la mitocondria
a. Degradación del acetil-CoA: En la matriz mitocondrial (Ciclo de Krebs).
b. Coenzimas sintetizadas: NADH y FADH₂.
c. Localización de la cadena respiratoria: En las crestas mitocondriales (membrana mitocondrial interna).
d. Finalidad del proceso: Síntesis de ATP mediante fosforilación oxidativa.
Dinámica de concentraciones en cultivo
a. Procesos en t1 y t2: t1: Respiración celular aeróbica; t2: Fermentación alcohólica.
b. Compartimientos celulares: Respiración: Citoplasma y Mitocondrias; Fermentación: Citoplasma.
c. Proceso con mayor energía: Respiración celular aeróbica (t1).
d. ¿Anabólicos o catabólicos?: Ambos son procesos catabólicos.
