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Enzimas: Catalizadores Biológicos, Clasificación y Regulación

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Enzimas: Catalizadores Biológicos EsencialesLas enzimas son macromoléculas, principalmente proteínas altamente especializadas, que actúan como catalizadores biológicos. Son muy específicas con respecto a sus sustratos y funcionan en solución acuosa bajo condiciones limitadas de temperatura y pH. La actividad enzimática depende de la integridad de su conformación.Cofactores y CoenzimasLos cofactores pueden ser iones inorgánicos como Fe2+, […]

Fundamentos de Química: Propiedades Coligativas, Reacciones Químicas y Termoquímica

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Propiedades Coligativas de las DisolucionesLas propiedades coligativas son aquellas que dependen únicamente de la cantidad de partículas de soluto presentes en una disolución, y no de su naturaleza.Disminución del Punto de CongelaciónUn líquido se congela cuando la energía cinética de sus moléculas disminuye, lo que permite el establecimiento de fuerzas intermoleculares de cohesión más fuertes. […]

Comprendiendo el Átomo: Desde Dalton hasta las Partículas Subatómicas

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Evolución de los Modelos Atómicos y Estructura de la MateriaLa comprensión de la materia ha evolucionado significativamente a lo largo de la historia. Desde las primeras ideas filosóficas hasta los complejos modelos cuánticos, el concepto de átomo ha sido central en la química y la física. Este documento explora los modelos atómicos clave, la composición […]

Conceptos Clave de Química: Técnicas de Laboratorio y Fundamentos Teóricos

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Técnicas de Separación y Purificación en QuímicaCristalización y PrecipitaciónDisolvente de CristalizaciónUn disolvente de cristalización debe disolver bien el compuesto en caliente y muy poco en frío. Es fundamental que no reaccione con el compuesto a cristalizar. Su punto de ebullición debe ser menor que el punto de fusión del sólido, para evitar que este se […]

Conceptos Esenciales de Química: Repaso de Fundamentos y Modelos Atómicos

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Fundamentos de Química: Preguntas y Respuestas ClaveEste documento presenta una serie de preguntas fundamentales sobre química, abarcando desde la estructura atómica hasta las reacciones químicas y la tabla periódica. Cada pregunta incluye su respuesta correcta para facilitar el repaso y la comprensión de los conceptos esenciales.Son sustancias puras y la forma más simple de materia:c) […]

Fundamentos de Fisicoquímica Biológica: Conceptos Esenciales para la Fisiología

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Fundamentos de Fisicoquímica BiológicaBioenergéticaCatabolismo: Proceso de desintegración de compuestos complejos en otros más sencillos, hasta productos terminales.Anabolismo: Proceso de síntesis que conduce a la formación de productos químicamente más complejos.Energía: Capacidad de producir un trabajo. Cualquier tipo de energía puede transformarse en calor.TermodinámicaPrimer Principio de la Termodinámica: La energía no se crea ni se destruye, […]

Fundamentos de Ingeniería de Materiales: Clasificación, Defectos y Fases

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Ciencia e Ingeniería de Materiales (CIM): FundamentosLa Ciencia e Ingeniería de Materiales (CIM) establece una relación fundamental entre la composición química y la estructura atómica de un material, y sus propiedades resultantes. Esta disciplina explora cómo la síntesis y el procesamiento influyen en la estructura, lo que a su vez determina el comportamiento del material. […]

Preguntas Frecuentes sobre la Tabla Periódica de los Elementos Químicos

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Preguntas Frecuentes sobre la Tabla Periódica de los Elementos QuímicosExplora los conceptos fundamentales de la química a través de estas preguntas y respuestas esenciales sobre la organización y propiedades de los elementos.¿Qué es la tabla periódica?Respuesta: Es una organización de los elementos químicos según su número atómico, configuración electrónica y propiedades químicas.¿Quién es considerado el […]

Fundamentos de Química Biológica: Estructura y Enlaces de la Materia Viva

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Química Biológica: Fundamentos de la Materia VivaLa Materia y sus ComponentesLa materia se compone de elementos químicos en forma pura y de combinaciones denominadas compuestos.Elementos y CompuestosLos organismos están compuestos por materia, que es cualquier cosa que ocupa un espacio y tiene una masa.La materia está formada por elementos. Un elemento es una sustancia que […]

Fundamentos Químicos y Tecnológicos de la Leche y sus Derivados

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1. a) ¿Qué tipo de componentes tiene la leche y cómo se encuentran en la misma?La leche tiene **componentes naturales** y **no naturales**. Los **componentes naturales** son los que provienen de la ubre de la vaca después del ordeño. Estos se dividen en:Componentes mayoritarios (macrocomponentes, arriba del 1%), como el **agua**, las **grasas**, las **proteínas** […]