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Fundamentos de Química: Soluciones, Concentración y Nomenclatura de Compuestos Inorgánicos

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Soluciones Químicas: Definición y ComponentesUna solución es un sistema material homogéneo formado por dos o más sustancias. La sustancia menos abundante recibe el nombre de soluto y la sustancia más abundante el nombre de solvente (o disolvente). El estado de agregación del solvente determina si la solución es sólida, líquida o gaseosa.SOLUCIÓN = SOLUTO + […]

Equilibrio Ácido-Base, pH y Refractometría: Fundamentos y Aplicaciones

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1. Conceptos de Ácido y BaseExisten muchas sustancias que, al disolverse en agua, modifican la concentración de H+ y OH– de la disolución.Las sustancias que aumentan la concentración de H+ se denominan ácidos, y las que aumentan la concentración de OH–, bases.Un ácido produce H+ y una base OH–, por lo que ambos pueden neutralizarse […]

Composición del Vino: Análisis de sus Componentes y Características

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Composición del VinoSustancias de Gusto Azucarado1. AzúcaresSe encuentran en la uva y no fermentan completamente en vinos blancos y en menor medida en tintos. Entre los azúcares tenemos:Glucosa: Se encuentra en la uva en una proporción del 15%.Fructosa: Se encuentra en la uva en una proporción del 25%. En los vinos completamente fermentados siempre queda […]