Glosario de términos clave
Acuicultura
Acuicultura: Es la cría y cultivo de animales y plantas acuáticas. En España ha experimentado un gran crecimiento, pues es una de las soluciones al déficit de productos pesqueros. La acuicultura de agua dulce se orienta a la cría de la trucha arcoíris y la de agua marina al mejillón.
Agricultura biológica
Agricultura biológica: Sistema de gestión de la producción agrícola que se basa en mejorar la salud de los agroecosistemas y en armonizar el funcionamiento de los sistemas naturales. Además, garantiza una agricultura sana y alimentos saludables, ya que protege el suelo, el agua y el clima.
Agricultura extensiva
Agricultura extensiva: Práctica agraria que utiliza técnicas tradicionales y un escaso empleo de capital, de modo que los rendimientos obtenidos (producción por unidad de superficie) son bajos. En España es característica de los cultivos de secano del interior peninsular.
Agricultura intensiva
Agricultura intensiva: Práctica agraria que utiliza todas las mejoras posibles para obtener los rendimientos más elevados: fertilizantes, insecticidas, maquinaria, regadío y nuevas tecnologías. En España es característica de los regadíos del litoral mediterráneo.
Agroindustria
Agroindustria: Conjunto de industrias vinculadas a la agricultura. También es la actividad económica dedicada a la producción y comercialización de productos agropecuarios y forestales. Entre estas producciones destacan vinos, mermeladas, embutidos, productos lácteos, harinas y galletas, azúcar y conservas.
Aparcería
Aparcería: Sistema de arrendamiento agrícola en el que un agricultor cultiva tierras de un propietario a cambio de una parte de la producción.
Barbecho
Barbecho: Práctica agrícola tradicional que consiste en no sembrar la tierra durante un tiempo para que recupere su fertilidad.
Bocage
Bocage (campo cerrado): Forma de definir el paisaje agrario mediante los límites parcelarios. Se trata de parcelas cerradas por muros, setos o vegetación natural, características de la Europa Atlántica de clima oceánico.
Concentración parcelaria
Concentración parcelaria: Política que pretende disminuir los minifundios y la dispersión parcelaria.
Cortijo
Cortijo: Granja o explotación agrícola tradicional, típica del sur de España, sobre todo en Andalucía, que combina vivienda y actividades agrarias.
Cultivos industriales
Cultivos industriales: Cultivos destinados a la transformación industrial, como el girasol, la remolacha, el lúpulo, el tabaco o el algodón.
Dehesa
Dehesa: Bosque esclerófilo abierto, con escasa cobertura arbórea (encina, alcornoque, quejigo) y vegetación arbustiva y extensas áreas herbáceas (pastizales). Combina el uso forestal con un aprovechamiento agrícola y ganadero. Su origen es resultado de la actividad humana. En el suroeste peninsular (Extremadura) podemos encontrar más de un millón de hectáreas de dehesa.
Espacio rural
Espacio rural: Espacio que tradicionalmente ocupaban las actividades del sector primario: agricultura, ganadería, explotación forestal y pesca, además del espacio habitado y construido por el ser humano. En el siglo XX se fueron añadiendo otros usos del suelo relacionados con actividades industriales y turísticas, entre otras.
Estabulación
Estabulación: Sistema de manejo del ganado por el que éste es recluido en establos, cuadras o comederos donde permanece habitualmente, alimentándose mediante piensos, paja, heno y forrajes. Se relaciona con la ganadería intensiva.
Explotación agraria
Explotación agraria: Unidad de producción agraria. Es la extensión de terreno dividida en una o varias parcelas, aunque no sean contiguas, que en su conjunto forman parte de la misma unidad técnico-económica.
Ganadería extensiva
Ganadería extensiva: Forma de explotación ganadera que relaciona la alimentación en espacios abiertos con un gran número de cabezas, utilizando poca mano de obra.
Ganadería intensiva
Ganadería intensiva: Sistema en el que se busca un máximo aprovechamiento, forzando la producción en un mínimo espacio. Se relaciona con espacios cerrados, alimentación artificial, selección e inseminación artificial.
Hábitat
Hábitat: Lugar con condiciones naturales, sociales y culturales apropiadas para el desarrollo de la vida humana. También se emplea para referirse a la forma de ocupación del espacio por la población, que puede ser urbana o rural, en función de sus características y del entorno, ocupando el territorio desde una forma dispersa hasta la concentrada.
Hábitat concentrado
Hábitat concentrado: Tipo de poblamiento en el que las viviendas forman un núcleo continuo sin espacios agrarios entre ellas.
Hábitat disperso
Hábitat disperso: Tipo de poblamiento en el que las viviendas se encuentran aisladas unas de otras y rodeadas de la propia explotación agraria, existiendo un pequeño núcleo central donde se concentran los servicios del municipio.
Hábitat rural
Hábitat rural: Tipo de poblamiento donde se asientan poblaciones en áreas predominantemente agrícolas o naturales, caracterizado por una baja densidad de población y una economía centrada en la agricultura y la ganadería.
Latifundio
Latifundio: Explotación agrícola de tamaño considerable, caracterizada por el carácter extensivo de su producción, el empleo de trabajadores asalariados y el absentismo del propietario, que delega la gestión de la finca en un capataz. En España es una forma típica de propiedad en Extremadura y Andalucía.
Minifundio
Minifundio: Forma de propiedad de la tierra caracterizada por el pequeño tamaño de las parcelas. Suele pertenecer al propio campesino que la trabaja, y su producción está orientada generalmente al consumo familiar. En España es la forma de propiedad típica del norte, sobre todo de Galicia.
Monocultivo
Monocultivo: Cultivo de una sola especie vegetal en una explotación agrícola o en una zona geográfica.
Openfield
Openfield: Tipo de parcelación agraria en la que no existen límites físicos entre las parcelas, lo que genera una continuidad entre ellas y da lugar a paisajes de campos abiertos.
Pesca de altura
Pesca de altura: Se efectúa en caladeros alejados de la costa. Suele durar semanas o meses y se realiza con embarcaciones modernas de gran capacidad (>100 tm).
Pesca de bajura
Pesca de bajura: Se efectúa con pequeñas embarcaciones (<100 tm) en las proximidades de la costa, normalmente en el mismo día.
Regadío
Regadío: Sistema de cultivo intensivo basado en el aporte extraordinario de agua mediante técnicas que permiten suministrar la cantidad necesaria para mejorar la producción de la explotación, supliendo la ausencia o insuficiencia de las precipitaciones atmosféricas. Las principales técnicas de riego son:
- Riego por goteo
- Riego por aspersión
- Riego por gravedad
Rotación de cultivos
Rotación de cultivos: Sucesión de cultivos sobre una misma parcela; para ello se divide la tierra de cultivo en varias partes denominadas hojas.
Secano
Secano: Sistema de cultivo extensivo en el que no existen más aportes de agua que los que la naturaleza ofrece mediante las precipitaciones, por lo que se obtienen rendimientos menores.
Sector primario
Sector primario: Formado por las actividades económicas relacionadas con la obtención y transformación básica de los recursos naturales en productos primarios no elaborados. Las principales actividades del sector primario son la agricultura, la minería, la ganadería, la silvicultura, la apicultura, la acuicultura, la caza y la pesca.
Superficie Agrícola Utilizada (SAU)
Superficie Agrícola Utilizada (SAU): Conjunto de la superficie de tierras labradas y tierras para pastos permanentes.
Deslocalización industrial
Deslocalización industrial: Proceso que consiste en el traslado de todos los centros de trabajo específicos de una empresa, o de parte de ellos, a determinadas áreas o países que presentan menores costes de producción para obtener mayores beneficios. Es una estrategia empleada normalmente por multinacionales industriales, que buscan lugares con menores costes salariales, precios de suelo más bajos, ventajas fiscales, etc.
Energías renovables
Energías renovables: Fuentes de energía que proporciona la naturaleza de forma continuada o inagotable: agua, sol, viento.
Industria
Industria: Conjunto de actividades económicas que transforman materias primas en productos manufacturados.
INI
INI: Instituto Nacional de Industria. Entidad estatal fundada en 1941 y sustituida en 1995 por la SEPI. Su objetivo fue el desarrollo de la industria en España y la creación de nuevas empresas durante el periodo de autarquía franquista. Favoreció la aparición de monopolios estatales (RENFE, ENDESA, etc.) y la financiación de proyectos industriales con dinero público.
Industrias de alta tecnología
Industrias de alta tecnología: Sector industrial que utiliza tecnologías avanzadas y procesos innovadores para la producción de bienes y servicios. Ejemplo: la industria aeroespacial, que fabrica aviones y satélites.
Materia prima
Materia prima: Material en bruto extraído de la naturaleza, procedente del subsuelo, de la agricultura o de la explotación forestal, utilizado en los procesos industriales para la elaboración de bienes de consumo. Las materias primas, ya sean de origen orgánico (vegetal o animal) o inorgánico (mineral), son la base de todas las actividades industriales.
Parque tecnológico
Parque tecnológico: Espacios industriales situados en lugares urbanos bien comunicados y de considerable calidad medioambiental, dotados de complejas infraestructuras y equipamientos. Se encuentran vinculados al ámbito universitario y de investigación tecnológica. El personal cuenta con técnicos y profesionales altamente cualificados. Algunos ejemplos son El Vallès (Barcelona) y Tres Cantos (Madrid).
Plataforma logística
Plataforma logística: Espacio urbano delimitado en el que se desarrollan actividades relativas a la organización empresarial y a la distribución de mercancías, tanto para transportes internacionales como nacionales.
Polígono industrial
Polígono industrial: Superficie de suelo acondicionada para la implantación y funcionamiento de fábricas, almacenes y talleres, ubicada generalmente en la periferia de los núcleos habitados donde el precio del suelo es más bajo, las actividades son menos molestas y hay mayor accesibilidad. Suelen responder a una planificación urbanística previa, aunque algunos son de origen espontáneo e irregular.
Puerto seco
Puerto seco: Conjunto de terminales intermodales de mercancías situadas en el interior de un país o región económica que conectan, a través de la red ferroviaria, con un puerto marítimo. Estas terminales sirven para la distribución de mercancías.
Reconversión industrial
Reconversión industrial: Proceso por el cual se proyecta la renovación de sectores y regiones industriales en crisis debido a que sus productos ya no son competitivos o demandados y la tecnología y los procesos de producción han quedado desfasados.