Manejo Integrado de Enfermedades en Cultivos: Prácticas Culturales y Nutricionales

Prácticas Culturales para el Manejo de Enfermedades en Cultivos

Prácticas que Reducen la Cantidad de Inóculo

• Limpieza de campo y acarreo cuidadoso de la fuente de inóculo: Eliminación de hospederos alternos, plantas espontáneas, malezas y residuos vegetales.
• Limpieza de maquinaria e implementos: Previene la dispersión de patógenos.
• Arenado o enterrado de restos vegetales: Control de Stemphylium vesicarium en espárrago, causante de la mancha púrpura.
• Rotación de cultivos: Ruptura del ciclo del patógeno.
• Incorporación de sustratos orgánicos supresivos: Incorporación de restos de cosecha para el mejoramiento de la relación C:N.
• Subsolado y labranza del suelo: Control de Phytophthora capsici en pimiento, control de chupadera fungosa, y control de Erwinia carotovora y Sclerotinia sclerotiorum en alcachofa.
• Chapeo fitosanitario, podas de ramas y ramillas: En espárrago con severo ataque de roya (Puccinia asparagi), Stemphylium vesicarium o Cercospora asparagi.

Prácticas que Evitan la Enfermedad

• Época de Siembra

  • En Chavimochic, evitar sembrar pimientos y ajíes en meses de verano para prevenir Ralstonia solanacearum.
  • Siembras de algodonero en la costa central con temperaturas en ascenso para evitar un fuerte ataque de Rhizoctonia solani.
  • Regulación de fechas de siembra de Capsicum por virosis.

• Densidad de Siembra

  • Densidades de más de 50,000 plantas por hectárea de páprika aumentan la intensidad de oidiosis (Leveillula taurica) y de pudrición por Botrytis cinerea.

• Buena Preparación del Suelo y Manejo de Agua de Riego

  • Para evitar la pudrición del cormo por Erwinia carotovora en la alcachofa.
  • Buen surcado, trasplante, manejo de agua de riego y cambio de surco.

• Manejo de Agua de Riego

  • Para evitar la pudrición radicular y marchitez por Phytophthora capsici en el Capsicum.

Prácticas que Vigorizan la Planta Afectada

• Foliares para recuperar plantas afectadas por virus en pimientos y ajíes: Aplicación de 20 ppm de ácido giberélico.
• Nitrato de potasio cristalizado + Fosfato monoamónico.

Prácticas de Nutrición Balanceada para Evitar el Desarrollo o Reducir la Severidad de Enfermedades

Los elementos nutritivos pueden afectar la severidad de la enfermedad de dos formas:

1. Modificando el potencial de inóculo o la virulencia del patógeno.
2. Modificando la resistencia de la planta al patógeno.

Ejemplos de Impacto Nutricional en Enfermedades

1. La fertilización nitrogenada con sales amónicas (NH₃ o NH₄) reduce la población de patógenos.
2. La fertilización con potasio (K) incrementa y con nitrógeno (N) disminuye la población de Penicillium funiculosum.
3. La fertilización con calcio (Ca) previene la pudrición del ombligo en tomate y pimiento.
4. La fertilización con calcio (Ca) previene la escaldadura solar en pimiento.
5. El incremento de niveles de calcio (Ca) aumenta la resistencia de tubérculos de papa al ataque de Erwinia.
6. El incremento de niveles de calcio (Ca) aumenta la resistencia del cormo de alcachofa al ataque de Erwinia.
7. Las aplicaciones de calcio (Ca) reducen la infección de Sclerotium rolfsii, si se cumplen las siguientes condiciones:
   1. Aplicaciones tempranas.
   2. La respuesta al Ca es mayor en suelos arenosos que en suelos arcillosos.
   3. La reducción de la enfermedad será menor si el nivel de inóculo del patógeno es alto.
   4. El nitrato de calcio provee mejor control que el sulfato de calcio.
8. Walker y Foster encontraron que utilizando nitrato con bajas cantidades de potasio se incrementaba la marchitez.
9. Woltz y Jones reportaron que altos niveles de fósforo incrementan la severidad de fusariosis en tomate.
10. Schneider reportó que el cloruro de magnesio o cloruro de sodio favorecen el desarrollo de la fusariosis.

Evasión (Escape)

Medidas necesarias que se implementan para evitar el desarrollo de la enfermedad.

Ejemplos de Evasión:

• Sembrar cuando las condiciones ambientales no son favorables para el patógeno.
• Sembrar en áreas donde el potencial de inóculo es muy bajo.

Exclusión

Procedimiento mediante el cual se previene la introducción de inóculo o el establecimiento del patógeno dentro de un área determinada.

Erradicación

Es un principio que radica en la reducción o eliminación del inóculo que ya se ha establecido en un área determinada. Puede obtenerse mediante procedimientos de orden físico (tumba y quema, solarización), biológico, cultural (rotación de cultivos, podas, etc.) o químicos.

Exclusión a Nivel Internacional: Cuarentenas Fitosanitarias

En los Estados Unidos, el Servicio de Inspección Fitosanitaria y Zoosanitaria (APHIS) es una división del Departamento de Agricultura, y responsable de la promulgación y cumplimiento de medidas cuarentenarias. APHIS es al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, como SENASA lo es al Ministerio de Agricultura del Perú.

Existen a nivel internacional ocho Organizaciones de Protección de Plantas (PPOs). La Organización de Protección Vegetal Europea y Mediterránea (EPPO) es la más antigua de las PPOs.

La Legislación Peruana para Exclusión y Erradicación Fitosanitaria

Los fines que estas normas legales han perseguido se resumen en lo siguiente:

1. Impedir o retardar la introducción de especies exóticas.
2. Controlar las plagas y enfermedades que comprometen la producción agrícola de una región.
3. Evitar la dispersión de plagas y enfermedades ya existentes en el país.
4. Mejorar el estado fitosanitario de los cultivos.
5. Fiscalizar los semilleros y viveros oficiales para la entrega de material de propagación de buena calidad y libre de plagas.
6. Aplicar las disposiciones legales que norman el comercio de los plaguicidas agrícolas.