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Gestión de Trazabilidad y Retiro de Productos (Recall) en Logística y Calidad

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Trazabilidad en la Cadena de Suministro: Ejemplos PrácticosCaso 1: Trazabilidad en Logística y Almacenamiento (Alimentos)Producto: Palet de frijoles La ChulaIngreso a bodega: 01/10/2025, código de lote LC-FR-1001, temperatura de almacenamiento 22 °C.Ubicación: Estantería B3, nivel 2, sistema WMS actualizado.Salida: 05/10/2025, destino: distribuidor mayorista en San Miguel.Incidente simulado: Error en rotación FIFO (First In, First Out) […]