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Fundamentos de Calidad, Reología y Procesamiento de Alimentos

Entrada publicada en Biología y etiquetada calidad alimentaria evaluación sensorial inocuidad Reología tecnología de alimentos el por .

1. Fundamentos de la Calidad AlimentariaLa calidad de los alimentos es un concepto multidimensional que trasciende la mera composición química para integrar percepciones sensoriales, propiedades físicas y factores extrínsecos como la ética y la sostenibilidad. Se define técnicamente como el grado en que un conjunto de características inherentes cumple con los requisitos establecidos, principalmente por […]

Fundamentos Esenciales de las Tintas de Impresión: Composición, Tipos y Propiedades Reológicas

Entrada publicada en Educación Artística y etiquetada colorimetría Composición de tintas pigmentos Reología Tintas de impresión Tintas Pantone vehículos viscosidad el por .

1. Composición General de las Tintas de ImpresiónLa composición de las tintas se basa en cuatro elementos principales:Pigmentos o sustancias colorantes: Encargados de producir el color. Influyen directamente en la viscosidad y rigidez de la tinta.Vehículos (barniz o aglutinante): Se encargan de desplazar los pigmentos o colorantes por la máquina y fijarlos al soporte. Están […]