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Estafilococos y Bacterias Anaerobias: Características, Especies y Tratamiento

Entrada publicada en Medicina y etiquetada Bacterias Anaerobias Clostridium Estafilococos Staphylococcus aureus Staphylococcus epidermidis Staphylococcus saprophyticus el por .

Estafilococos: Características Generales, Principales Especies e ImportanciaLos estafilococos son bacterias, concretamente cocos grampositivos, catalasa positivos (producen catalasa, lo que permite diferenciarlos de los estreptococos que no la producen), y se presentan agrupados en racimos o de forma irregular. Forman parte de la flora normal de la piel y mucosas, por lo que su aislamiento en […]

Microbiología de Alimentos: Listeria, Staphylococcus y Vibrio

Entrada publicada en Medicina y etiquetada Enfermedades transmitidas por alimentos Listeria monocytogenes patógenos Seguridad alimentaria Staphylococcus aureus Vibrio el por .

Listeria monocytogenesCaracterísticas de la bacteriaBacilo Gram positivo, Anaerobio facultativo. Crece en un amplio rango de temperatura (4 – 45°C). Prolifera en altas concentraciones de sal. Móvil a 30 °C o menos e inmóvil a 37 °C. Muy ubicua. Crece en alimentos que se consuman refrigerados o ricos en sal. Ampliamente distribuida en el ambiente.Es capaz de generar […]