Conceptos Fundamentales de Operaciones
Criterio de Clasificación
Es un criterio de investigación que permite a un producto de las empresas ser considerado como un posible candidato para la compra.
Inmaterial
La principal diferencia entre un bien y un servicio es que el servicio es un proceso intangible que no puede ser pesado o medido.
Eficiencia
Significa hacer algo con el menor costo posible.
Productividad Multifactorial
Se refiere a la proporción de la producción con respecto a un grupo de entradas (no todas las entradas).
Productividad Total de los Factores
Se utiliza para describir la productividad de toda una organización o una nación.
Capacidades Centrales (Core Capabilities)
Son habilidades que diferencian a la empresa de servicios o de fabricación de sus competidores y que se derivan de las competencias básicas.
Personalización Masiva (Mass Customization)
Describe la capacidad de una empresa para ofrecer productos y servicios personalizados a distintos clientes en todo el mundo.
Gestión de la Producción y Calidad
Manufactura Esbelta (Lean Manufacturing)
Conjunto integrado de actividades encaminadas a lograr una producción con inventarios mínimos de materias primas, productos en proceso y productos terminados.
Justo a Tiempo (JIT)
Es un conjunto integrado de actividades diseñadas para alcanzar altos volúmenes de producción con inventarios mínimos de las piezas que llegan a la estación de trabajo exactamente cuando se necesitan.
Six Sigma
Práctica de construcción de la calidad en el proceso, eliminando los defectos en productos y servicios.
Criterio Ganador de Pedidos (Order Winner)
Es un criterio que diferencia los productos o servicios de una empresa de los de otra.
Lean Six Sigma
Combina las herramientas de control de Six Sigma con el concepto de eficiencia en la fabricación.
Gestión de la Calidad Total (TQM)
Gestión de toda la organización para asegurar productos y servicios que son importantes para los clientes.
ISO 9000
Certificación de calidad formal utilizada.
Benchmarking
Identificar los procesos que necesitan mejoras y analizar los datos.
Gestión de Proyectos
Diagrama de Gantt
Algunas veces referido como un gráfico de barras, que muestra tanto la cantidad de tiempo que supone como la secuencia en que las actividades se pueden realizar.
Ruta Crítica (Critical Path)
Es la secuencia de actividades que conforman la cadena más larga en términos de su tiempo para completar.
Gestión de Proyectos
Planificación, dirección y control de recursos (personas, equipos, materiales) para cumplir con los objetivos técnicos y las limitaciones de tiempo de un proyecto.
Riesgo
Cualquier situación que puede alterar la planificación para bien o para mal.
Brainstorming
Aplazar el juicio para que el flujo de las ideas no se interrumpa.
Proyecto Puro (Pure Project / Skunkworks)
Apodo (skunkworks) donde un equipo autónomo trabaja a tiempo completo en el proyecto.
Holgura (Slack Time)
El tiempo que una actividad se puede retrasar; es la diferencia entre la hora de inicio temprano y tardío de una actividad.
Diagrama de Pareto
Este diagrama ayuda a descomponer un problema en las contribuciones relativas de sus componentes.
Logística y Cadena de Suministro
Cross-Docking
Es un enfoque utilizado en los almacenes donde los envíos grandes se dividen en pequeños envíos para la entrega coordinada en un área.
Logística de Terceros (3PL)
Empresa que gestiona la totalidad o parte de la operación de entrega de productos de otra compañía.
Sistema Hub-and-Spoke
Combina la idea de la consolidación y la de cross-docking; el almacén principal se conoce como un «hub» (concentrador) y sus «spokes» (radios) son centros de clasificación de mercancías ubicados en lugares estratégicos cerca del centro geográfico.
Ferrocarril (Tren)
Los tiempos de tránsito son largos.
Tuberías
Transporte de líquidos.
Logística Internacional
Se refiere a la gestión, producción, distribución y obtención de estas funciones en un movimiento global.
Servicios y Experiencia del Cliente
Contacto con el Cliente
Se refiere a la presencia física de los clientes en el sistema (puede ser de bajo o alto grado).
Blueprint de Servicio (Service Blueprint)
El diagrama de flujo de un proceso de servicio que enfatiza lo que se ve y lo que no es visible para los clientes.
Acomodación Clásica (Classic Accommodation)
Empleados adicionales o habilidades extra de los empleados para compensar las variaciones entre los clientes.
Acomodación de Bajo Costo
Usa mano de obra de bajo costo, outsourcing y servicios de autoservicio para reducir el costo de la acomodación.
Herramienta de Marketing
Proporciona tranquilidad a los clientes al asegurar la calidad de su servicio.
Elementos de una Buena Garantía de Servicio
Incondicional, significativa para el cliente, fácil de entender y comunicar.
Proyecto Básico de Servicio
Describe las características del diseño del servicio, pero no proporciona orientación directa sobre cómo hacer que el proceso se ajuste a este modelo.
Estrategias y Herramientas Empresariales
Comercio Electrónico (E-commerce)
La tecnología se ha convertido en un elemento principal de una actividad de negocio.
Entrega en Mano
El producto entregado directamente al cliente.
Ventajas del Outsourcing
Permite concentrarse en las actividades centrales, mejora la eficiencia, genera ahorro, reduce gastos generales, ofrece control operacional, flexibilidad de personal y gestión de riesgos.
Desventajas del Outsourcing
Pérdida de control de gestión, costos ocultos, amenaza a la seguridad.