Diseño de organigramas
Los organigramas muestran la división del trabajo y su supervisión, pero no pueden reflejar las relaciones informales y el tipo de comunicación interna. Los organigramas facilitan el conocimiento y la organización, jerarquizando y esquematizando las funciones de cada unidad. Son exactos, reales, claros y sencillos.
2.3.1 Clasificación y tipos de organigramas en las empresas de alojamiento
Por el fin perseguido: sólo dan información de las grandes unidades de la empresa o si la analiza en su totalidad.
- Informativo: expuesto a todos los públicos, por lo que no incluye toda la información relativa a la empresa.
- Analítico: visión global de la estructura organizativa y de información para su estudio por parte de directores y personal de alto cargo.
Por su contenido: se divide dependiendo de si incluye solo el esqueleto de la empresa o también las funciones y categorías de empleados.
- Estructurales: representan las unidades administrativas de una organización y sus relaciones jerárquicas.
- Funcionales: además de las unidades y su relación, incluyen una descripción de cada una de estas unidades. Se suelen emplear para informar a nuevos empleados y dar una explicación general de la compañía.
- De personal: representan y enumeran el número de puestos, tanto existentes como requeridos.
Por su forma de representación: dependiendo de hacia qué dirección se representa la jerarquía de la empresa.
- Vertical: se representa la organización en ramificaciones de arriba abajo, siendo la parte superior la correspondiente a los altos mandos.
- Horizontal: se dibuja de izquierda a derecha, siendo el titular el que da comienzo al organigrama en el extremo izquierdo, incluyendo al personal laboral hacia el extremo derecho, donde están los empleados de menor escala.
- Radial: es un organigrama circular, donde la unidad de mayor jerarquía se ubica en el centro y de ahí se va sumando en series de círculos.
👀 El organigrama tiene como ventaja el poder de visualizar de forma sencilla y práctica la jerarquía de su empresa, dando claridad a la estructura de la organización y facilitando la toma de decisiones.
Descripción de los puestos de trabajo. Profesiograma
La descripción de los puestos de trabajo es fundamental en las empresas de alojamiento turístico, tanto a la hora de llevar a cabo el proceso de selección de personal como para saber qué función ha de realizar cada componente del equipo. Para que la información del puesto sea adecuada debe contener:
- Identificación del puesto
- Descripción del sistema de trabajo
- Funciones principales y secundarias
- Obligaciones, autoridad y responsabilidad
- Condiciones
- Formación y experiencia
Puestos de trabajo en los alojamientos turísticos
Según la Resolución del 6/05/15, de la Dirección General de Empleo, algunos de los puestos de trabajo propios de los establecimientos son los siguientes:
- Jefe administración
- Jefe recepción
- Jefe de conserjería
- Gobernanta
- Encargado del economato
- Jefe de cocina
- Encargado de mantenimiento
- Jefe comercial
- Responsable de servicios
2.5 Valoración positiva de las relaciones interdepartamentales
Las relaciones interdepartamentales potencian las habilidades de los empleados, favoreciendo organizaciones dinámicas, donde la comunicación y la innovación son fomentadas por la dirección, que tiene la misión de lograr un trabajo conjunto de sus equipos. Los directivos deben conseguir que los individuos trabajen de forma conjunta, dotándolos de objetivos y valores comunes:
- Liderazgo apropiado
- Técnicas de comunicación entre departamentos
- Programas de team building
Liderazgo
Función que ocupa una persona que se distingue del resto y que es capaz de tomar decisiones para el grupo, llevando al resto de integrantes a alcanzar los objetivos.
Sus funciones son:
- Interpersonal: comportamiento directivo rutinario donde los directivos se ocupan de la carga de trabajo.
- Informativa: recepción y transmisión de la información sobre tareas a realizar y la compañía.
- Decisión: depende de la información para tomar decisiones. Una de las actividades más importantes.
- Decisiones rutinarias: se aplican a problemas que están muy estandarizados dentro de la empresa.
- Decisiones adaptativas: se toman ante problemas que no se dan de forma habitual pero no son desconocidos para la organización.
- Decisiones innovadoras: se dan ante problemas muy ocasionales o totalmente nuevos.
Para realizar estas funciones, han de contar con estas habilidades:
- Habilidades técnicas: se refieren a la capacidad de los directivos de manejar determinadas técnicas y herramientas (balance).
- Habilidades interpersonales: capacidades que tienen los directivos para comunicarse con el personal a su cargo y con el resto de los mandos de la empresa.
- Habilidades conceptuales: son las habilidades que tienen las personas que ocupan altos cargos. Han de saber simplificar el problema en partes más pequeñas.
Teoría de la dirección
- Teoría X: basada en la creencia de que a las personas no les gusta el trabajo, por lo que la dirección será autoritaria.
- Teoría Y: las personas disfrutan del trabajo, por lo que están motivadas y creativas. Los mandos directivos son participativos y democráticos.
- Teoría Z: personas comprometidas y leales a la empresa, ya que están totalmente integradas en ella; la dirección es participativa.
Tipos de liderazgo
- Autoritario: los directivos tienen el poder absoluto en la toma de decisiones que se basa en la disciplina, empleando instrucciones cortas, concretas y precisas.
- Visionario: busca la motivación de las personas mediante la averiguación del medio de conseguir los objetivos fijados por los directivos.
- Entrenador personal: procura apoyar a sus subordinados encontrando sus puntos fuertes y débiles y ayudándoles a mejorar y desarrollar su potencial.
- Controlador: plantea desafíos y marca el rumbo que quiere conseguir poniéndose él mismo de ejemplo; no suele dar instrucciones claras.
- Afiliativo: crea lazos entre los distintos miembros del grupo para conseguir la armonía y la colaboración entre ellos.
- Democrático: tiene en cuenta las opiniones de todos los integrantes del grupo para tomar una decisión.
Equipo de trabajo multidisciplinares