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Composición y Estructura Molecular de las Proteínas Biológicas

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Introducción a las Proteínas: Macromoléculas EsencialesLas proteínas son macromoléculas de elevado peso molecular formadas por el encadenamiento de 20 aminoácidos. Las combinaciones posibles entre los 20 aminoácidos permiten la formación de una enorme variedad de estructuras tridimensionales con distintas funciones. Los seres humanos solo podemos sintetizar 10 aminoácidos, a los que se les llama aminoácidos […]

Fundamentos de las Proteínas: Estructura, Propiedades y Clasificación Bioquímica

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Las Proteínas y los AminoácidosProteínasSon polímeros de aminoácidos (aa). Se denominan Oligopéptidos cuando el número de aminoácidos es de 2 a 10; Polipéptidos cuando son de 10 a 50 aa; y Proteínas cuando son más de 50 aa. Se componen fundamentalmente de Hidrógeno (H), Oxígeno (O), Carbono (C), Nitrógeno (N), Azufre (S) y Fósforo (P).AminoácidosTodos […]

Funciones y clasificación de las proteínas

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FuncionesEntre las funciones de las proteínas que se podrían denominar estáticas destacan las siguientes:Estructural…Almacén de aminoácidos…Las proteínas activas…Fisiológica…Regulación genética…Catalizadora…Inmunitaria…Motora…Homeostática…Defensivas…Almacenamiento…Transporte…Receptores…Contráctiles…Hormonales…ClasificaciónLas proteínas son muy importantes para el organismo, ya que participan en todos los procesos que realiza el mismo.Según su origen:..