La Adquisición del ConocimientoLa enseñanza tiene como objetivo la transmisión de conocimientos elementales. Se consolida cuando el alumno adquiere el dominio de las técnicas y habilidades intelectuales. Estas le capacitan para seguir aprendiendo por su cuenta. La asimilación de los conocimientos estará siempre en función de los siguientes supuestos:Una técnica eficaz de estudio.Actitud positiva frente […]
Neorrealismo italianoContexto históricoEl neorrealismo italiano surge como un movimiento cinematográfico en la posguerra, como reacción al cine italiano de la época, considerado superficial y alejado de la realidad. Los directores neorrealistas buscaban retratar la vida cotidiana de la Italia de la posguerra, marcada por la pobreza, la desocupación y la devastación.Características del neorrealismoEstética documental: las […]
DIFERENCIA ENTRE MARASMO Y KWASHIORKORMarasmoKwashiorkorDéficit calórico completo pero con mantenimiento de la proporción de los diferentes tipos de nutrientes. Se manifiesta, sin edema y escases de lesiones de la piel y mucosas.Signos:Piel secaBandas de pelo pigmentado y no pigmentado (enforma de bandera)Ausencia de grasa subcutáneoAnemia presente pero de menor gravedadDéficit pluricarencial con alta ingesta de […]
Normas de Carácter GeneralNorma 1: Formación Técnica y CapacidadFormación técnicaExperiencia mínima de tres añosCapacidad profesional para llevar a cabo una actualización permanente de sus conocimientosHabilidad profesional ICACNorma 2: Independencia, Integridad y ObjetividadIndependencia: Permite al auditor actuar con libertad respecto a su juicio profesional.Integridad: Ser honesto.Objetividad: Actitud imparcial.Incompatibilidad: El auditor debe ser independiente y abstenerse de […]
GiottoObraEn su obra predominan los frescos. Basílica de San Francisco de Asís: narraciones de la vida del santo San Francisco ambientadas en el mundo medieval del siglo XIII, vocación, milagros y predicciones. Capilla Scrovegni de Padua: capilla salvar padre, vida de Joaquín, Virgen y Cristo, 7 vicios y virtudes. Fuerte sentimiento, San José, personaje cariñoso.VidaNació […]
CÓDIGO DEONTOLÓGICO DEL COCINERO Y BRIGADA DE COCINA:Deberes generales de los cocineros:El respeto por los principios y las tradiciones culinarias constituye, en todas las circunstancias, el deber primordial del cocinero.El cocinero debe trabajar con el mismo tesón, sean cuales sean las condiciones del momento, las aspiraciones o las exigencias de la clientela y los sentimientos […]