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Sistema APPCC: Guía para la Seguridad Alimentaria

APPCC: Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de ControlAspectos GeneralesIdentificación del documento (datos de la empresa)Índice del documentoEquipo responsableTérminos de referenciaDescripción de productos (fichas técnicas)Flujos de productos sobre planoPrerrequisitosPlan de Control de AguasEjecución:Mantener condiciones higiénico-sanitarias en el sistema de abastecimientoRealizar controles de la red pública, abastecimiento propio y cisternasVigilancia:Controles analíticosRegistros:


Logística y Gestión de Almacenes: Optimización de la Cadena de Suministro

Logística y Gestión de AlmacenesIntroducción a la LogísticaLa logística es la función empresarial encargada de satisfacer al cliente en el momento, lugar y cantidad adecuados, respetando el medio ambiente. Se divide en dos tipos principales:Empresas IndustrialesLos procesos logísticos en empresas industriales incluyen:Compra de materias primas, realización de pedidos, transporte y almacenaje.Fabricación de los productos.Distribución y […]


Buenas Prácticas de Almacenamiento en la Industria Farmacéutica

RECEPCIÓN DE MATERIALESTipos de Materiales1. Materiales No ListadosEstos bienes generalmente no aparecen en las listas de materiales de producción y tienen un control simplificado. A menudo, no tienen un número de lote interno, pero esto puede variar. Algunos ejemplos incluyen:Consumibles que no son de producciónMateriales de producción consumidos en el proceso (e.g., reactivos de laboratorio)2. […]


Evaluación de Impacto Ambiental en Chile: Guía Completa

Evaluación de Impacto Ambiental en Chile¿Qué es la Evaluación de Impacto Ambiental?La Evaluación de Impacto Ambiental (EIA) es un procedimiento a cargo de la Comisión Nacional del Medio Ambiente (CONAMA) o de la Comisión Regional del Medio Ambiente (COREMA) respectiva, que en base a un estudio o declaración de impacto ambiental determina si el impacto […]


Clasificación y Almacenamiento de Mercancías: Guía Completa

Clasificación de MercancíasSegún Durabilidad y ConservaciónPerecederos: Requieren condiciones específicas de conservación. Pueden ser:Congelados: Almacenados a temperaturas inferiores a -18°C (carnes, etc.).Refrigerados: Almacenados en cámaras frigoríficas entre 1 y 8°C (pescados frescos, mantequillas, etc.).Frescos: Almacenados en el lugar más fresco del local, sin cambios bruscos de temperatura (quesos, etc.).A temperatura normal: Almacenados a temperatura ambiente (tubérculos, […]


Desarrollo postnatal de la dentición

Cambios en la cara en el crecimiento postnatalFrente elevada, ojos grandes y separados, nariz respingona y pequeña, max peq con carrillosllenos, boca peq, muy poca barbilla, propor grales anchas y cortas, crecim vertical mayor q transversal, crecim del cráneo se enlentece a partir del 4º año, la cara no; la cara crece más q la […]


Patrones y materiales de referencia en laboratorios de ensayo

PATRONES Y MATERIALES DE REFERENCIA-GENERALIDADESUna medida supone una comparación con un patrón o referencia. Esta comparación será diferente según el parámetro que se mide. El patrón de medida establece la trazabilidad por comparación con él. El uso de patrón en:Validación de métodos analíticosLa calibraciónControl de calidadPatrón= medida materializada, instrumento de medida, material de referencia o […]


Gestión de Calidad Industrial: Normativa, Certificación y Control

Calidad (Industrial)1. Desde el punto de vista de la fabricación: cumplimiento de los requisitos, cumplimiento de las especificaciones. 2. Desde el punto de vista del producto: uniformidad. 3. Desde el punto de vista del valor: fiabilidad, nivel de excelencia de un producto a un coste relativamente bajo. 4. Desde el punto de vista del cliente: […]


Riesgos Laborales y Medidas de Protección

Riesgos LaboralesRiesgos físicos: son contaminaciones energéticas que pueden afectar a quienes estén dentro de su radio de acción.RuidoUno de los contaminantes más extendidos en el ámbito laboral. Puede producir alteraciones del sistema auditivo hasta problemas psicológicos y fisiológicos.Medidas de protección: Foco emisión: apantallamientos, aislamientos acústicos, de vibraciones…Propagación: atenúan ruido con paneles absorbentes, silenciosos. EPI: protectores […]


Importancia del Mantenimiento Programado: Fiabilidad y Disponibilidad

Importancia del Mantenimiento Programado: Fiabilidad y Disponibilidad – Tareas de Mantenimiento teniendo en cuenta los recursos Materiales, Humanos y Financieros. Mantenimiento Predictivo: Mantiene un nivel de servicio en equipos, haciendo intervenciones cuando hay menos viento y aunque no haya síntomas de fallos. Clasificación, plan y gestión del preventivo: Plan de Mantenimiento Programado: Conjunto de gamas […]