Componentes Orgánicos1. Los lípidos son un grupo heterogéneo de compuestos orgánicos. Dentro de ellos se encuentran las grasas, que se dividen en saturadas e insaturadas.Los ácidos grasos se dividen en: A. Ácidos grasos saturados: sin dobles enlaces. B. Ácidos grasos insaturados: trans y cis.2. Función de transporte: la grasa dietética es necesaria para el transporte […]
LípidosIntroducciónLos lípidos son un grupo diverso de biomoléculas orgánicas compuestas principalmente por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O). También pueden contener nitrógeno (N), fósforo (P) y azufre (S). A diferencia de los carbohidratos, son apolares o de baja polaridad, lo que los hace insolubles en agua (hidrófobos) y solubles en disolventes orgánicos apolares como […]
Metabolismo del GlucógenoAlmacenamiento de EnergíaEl exceso de energía se almacena como glucógeno. La glucosa es fácilmente movilizable. Todas las células almacenan glucógeno, pero destacan:Hígado: (10% de su masa)Músculo esquelético: (1-2% de su masa)Glucógeno hepático: Su función principal es almacenar glucosa para exportarla a la sangre y mantener la glicemia constante (ayuno).Glucógeno muscular: Su función principal […]