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Historia de la Seguridad Alimentaria: Del Codex Alimentarius a la Protección del Consumidor

Entrada publicada en Economía y etiquetada Codex Alimentarius FAO OMS Seguridad alimentaria el por .

Los Orígenes de la Cooperación Internacional en Alimentación y SaludEl 16 de octubre de 1945 nació la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), cuya misión es erradicar el hambre, ayudando a países en desarrollo a mejorar y modernizar sus actividades agrícolas, forestales y pesqueras para asegurar una buena nutrición […]

Seguridad Alimentaria: APPCC, Codex Alimentarius y Agencias de Control

Entrada publicada en Medicina y etiquetada AESAN APPCC Codex Alimentarius Enfermedades transmitidas por alimentos Seguridad alimentaria zoonosis el por .

Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos¿Qué es el sistema APPCC? (ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO)Es un sistema preventivo para identificar, evaluar y controlar los peligros relevantes encontrados durante la preparación, transformación, elaboración, manipulación y puesta a la venta o suministro al consumidor final de los productos alimentarios.Estándares o análisis de […]