APPCC: Sistema de Peligros y Puntos Críticos de ControlEl APPCC (HACCP por sus siglas en inglés) se desarrolló inicialmente en EE. UU. Es un método enfocado a identificar y evaluar aquellos peligros que puedan afectar a la seguridad de los alimentos que se van a elaborar, a establecer medidas de control, a definir procedimientos de […]
1. Etiología y Complejos de EnfermedadesEtiología simple: El agente primario desempeña el papel preponderante en la patogénesis; conocer sus características es suficiente para comprender el desarrollo de la enfermedad y establecer su control.Etiología compleja: El papel del agente primario está condicionado por el ambiente. Comprender esta influencia es clave para diseñar estrategias de control eficaces […]
1. El Pasaporte Fitosanitario: Documento Oficial y Método de ControlEl pasaporte fitosanitario es un documento oficial obligatorio en la Unión Europea que acompaña a determinados vegetales, productos vegetales y otros objetos regulados. Su función principal es garantizar que están libres de plagas cuarentenarias y cumplen la normativa fitosanitaria vigente.Funciones PrincipalesPermitir la trazabilidad de los vegetales.Evitar […]
Lucha Biológica: Control Natural de PlagasEl control biológico se puede definir como la utilización de organismos vivos o de sus productos para impedir o reducir (no eliminar) las pérdidas o daños ocasionados por los organismos nocivos. Engloba otras acciones relativamente fáciles de conseguir y económicas, como la utilización de especies vegetales autóctonas.Fauna Auxiliar AutóctonaEs la […]
Conceptos Fundamentales en el Control de PlagasVectores de EnfermedadesLos vectores son seres capaces de llevar un agente infeccioso desde la fuente de infección a un huésped.Vectores Pasivos/Mecánicos: El agente infeccioso se transporta por contacto con el material infectado, sin que el vector participe en su ciclo biológico (ej., mosca doméstica).Vectores Activos/Biológicos: El agente causal realiza […]
TEMA FINAL DE ENTOCOMPLETOControl cultural de Pectinophora gossypiella: Fechas de siembra. Acortamiento del ciclo fructífero del cultivo. Destrucción de residuos de cosecha.Principales plagas del maíz: Gusano elotero. Pulgón. Trips y Gusano cogollero.Carácterísticas de la clase insecta: Tres pares de patas. Cuerpo dividido en tres regiones. Piezas bucales del tipo ectognata y Un par de alas.Un […]