¿Qué es una dieta hospitalaria?1. Una dieta hospitalaria es el conjunto de alimentos y preparaciones culinarias planificadas y adaptadas para cubrir las necesidades nutricionales de los pacientes ingresados en un hospital, teniendo en cuenta su estado de salud, diagnóstico médico, tratamiento y capacidad de ingestión. No se trata solo de “dar comida”, sino de ofrecer […]
Clasificación de las Dietas TerapéuticasSegún la Consistencia de los AlimentosDieta líquida: Se compone únicamente de líquidos, como agua y caldos. Se utiliza como dieta de inicio hasta que el paciente tolera otra más consistente (en el postoperatorio) o en procesos gastrointestinales (estenosis esofágica, etc.).Dieta semiblanda o de transición: Incluye líquidos y alimentos semisólidos (sopas, purés, […]
1. Capacidad de obrar y capacidad jurídicaCapacidad jurídicaAl nacer, todas las personas tienen derechos y obligaciones. Esto se denomina capacidad jurídica. Sin embargo, esto no implica que desde su nacimiento puedan ejercer directamente esos derechos y obligaciones, sino que son sus padres quienes lo hacen en ejercicio de la patria potestad.Capacidad de obrarLa capacidad de […]