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Operaciones Galénicas y Procesos de Elaboración Farmacéutica

Entrada publicada en Química y etiquetada emulsiones Liofilización operaciones galénicas procesos químicos pulverización química farmacéutica tecnología farmacéutica el por .

Operaciones de División de SólidosLa división de sólidos consiste en la reducción del tamaño de las partículas mediante procedimientos mecánicos, como la fragmentación y la pulverización. Antes de realizar la pulverización, son necesarias ciertas operaciones previas:Monda: permite quitar las partes no aprovechables.División grosera: se realiza cuando las materias primas son muy voluminosas.Desecación: necesaria para algunas […]

Fundamentos de la Fermentación, Destilación y Conservación de Alimentos

Entrada publicada en Química y etiquetada conservación de alimentos destilación Fermentacion Liofilización Pasteurización procesos químicos Vino el por .

Procesos Físico-Químicos en la Elaboración y ConservaciónLa Fermentación del VinoLa Fermentación del Vino: Es la función catalizadora que convierte el jugo de uva en una bebida alcohólica.Cómo se Realiza la Fermentación: Durante la fermentación, la levadura interactúa con los azúcares del jugo para crear etanol (comúnmente conocido como alcohol etílico) y dióxido de carbono (como […]