Factores Determinantes de EpidemiasLos factores que determinan que una enfermedad se convierta en epidemia son el peligroso estado sanitario de la ciudad, el estado higiénico del mercado público, las condiciones de vida antihigiénicas y la inexistencia de suficiente agua potable.Conceptos Clave en EpidemiologíaEpidemiologíaLa epidemiología es una ciencia que se encarga de estudiar las enfermedades que […]
Manganeso (Mn)Funciones: Esencial en la osificación, como componente de la matriz. Activador de complejos enzimáticos (dismutasa). Involucrado en la fosforilación oxidativa y síntesis de ácidos grasos.Absorción: Intestino delgado.Excreción: Heces, muy poco por la orina.Almacenamiento: Todo el cuerpo, mayormente en hueso, hígado, riñón y páncreas.Fuentes: Sulfato y óxido manganoso.Interrelaciones: Excesos de Ca y P disminuyen su […]
Shock AnafilácticoEs una reacción alérgica grave que puede ser mortal. El cuerpo, al liberar histamina y otras sustancias, produce constricción de las vías respiratorias. Puede ser causado por alergias a medicamentos (penicilina y derivados, aspirina, tranquilizantes, sueros, vacunas, anestésicos locales), alergias a alimentos, picaduras y mordeduras de serpientes.SíntomasEnrojecimiento de la piel, prurito y urticaria, edema […]
Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos¿Qué es el sistema APPCC? (ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO)Es un sistema preventivo para identificar, evaluar y controlar los peligros relevantes encontrados durante la preparación, transformación, elaboración, manipulación y puesta a la venta o suministro al consumidor final de los productos alimentarios.Estándares o análisis de […]
La Dieta Quema Grasa se basa en el consumo de una sopa elaborada con vegetales y, opcionalmente, un cubito de caldo de pollo. Esta sopa se puede ingerir en cualquier momento y con la frecuencia que se desee, especialmente cuando se sienta hambre.Receta de la Sopa Quema Grasa6 cebollas grandes: Ricas en agua, azufre, potasio […]
Procesamiento de la LecheTécnicas y OptimizaciónHomogeneización y ClarificaciónLa homogeneización de la leche busca uniformizar la concentración de grasa. Para ello, se utiliza un sistema de filtros con ranuras finas que rompen las gotas de grasa, pulverizándolas. La clarificación, por otro lado, elimina impurezas mediante centrifugación.Pasteurización, Esterilización y TermizaciónLa pasteurización destruye microorganismos no esporulados a temperaturas […]
Elige la respuesta correctaUna masa de tejido desorganizado: TumorUna hormona que controla la glucosa en sangre: InsulinaInvasividad y metástasis: Características del cáncerLos fármacos son los principios activos de los medicamentos: VerdaderoLa historia clínica es un documento que se va elaborando a lo largo del tiempo en la relación entre el médico y el paciente: VerdaderoEl […]
PRÁCTICA PASITO ÓRGANO: PIELDIAGNÓSTICO: SARCOMA DE KAPOSIDESCRIPCIÓN: Epidermis con hiperqueratosis, membrana basal conservada. En la dermis superficial y profunda, áreas de capilares dilatados normales, en otras áreas presencia de capilares atípicos cercanos, con escaso tejido conectivo entre ellos. Presencia de núcleos endoteliales fusiformes, hipercromáticos con algunas mitosis anómalas, algunos vasos (arteriolas) con esclerosis en la […]
Linfoma IntestinalDescripciónLos cortes histológicos de la pared del intestino delgado muestran una infiltración difusa de células tumorales linfoides en la mucosa. Esta infiltración progresa, comprometiendo la submucosa y la capa muscular hasta infiltrar completamente la pared intestinal, borrando las estructuras preexistentes y reemplazándolas por tejido tumoral linfoide. Las células tumorales presentan un núcleo de tamaño […]
Análisis de la Calidad del AguaDBO5 (Demanda Bioquímica de Oxígeno)ObjetivoEvaluar la cantidad de materia orgánica biodegradable presente en el agua.FundamentoEl principio se basa en la respiración celular. Los microorganismos utilizan el oxígeno disuelto para degradar la materia orgánica, liberando energía y produciendo dióxido de carbono. El oxígeno consumido es proporcional a la materia orgánica biodegradable.El […]