ProteínasEjercicio 2: Científicos de España y Japón han descubierto en el interior de las esponjas marinas dos nuevas proteínas (denominadas hexaxilina y perisilina), implicadas en la formación de «vidrio biológico» con una composición similar a la del cristal de una ventana.a. ¿Qué moléculas aparecen en la imagen? Son aminoácidos. Específicamente, la Molécula 1 es Glicina […]
Nucleótidos y Ácidos Nucleicos: Una Relación FundamentalLa relación existente entre los nucleótidos y los ácidos nucleicos es que estos últimos son polinucleótidos, es decir, polímeros de nucleótidos. Una hidrólisis parcial de un ácido nucleico rinde nucleótidos. Una hidrólisis total, rompiendo todos los enlaces entre las moléculas componentes, rinde:Base nitrogenada de cuatro clases.Una pentosa (Ribosa o […]
Bioquímica Fundamental: Aminoácidos, Proteínas, Ácidos Nucleicos y CarbohidratosAminoácidos: Propiedades y ClasificaciónLos aminoácidos se distinguen de otras sustancias orgánicas porque tienen propiedades peculiares, por ejemplo:A temperatura ambiente son sólidos, ya que tienen puntos de fusión superiores a los 200 °C, mientras que los compuestos orgánicos de masa molecular similar son líquidos.Son solubles en agua y muy […]
Biomoléculas y MicroorganismosProteínasComposición: Las proteínas están formadas por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N), y a veces azufre (S) y fósforo (P). Se organizan en unidades llamadas aminoácidos, que poseen un grupo carboxilo (–COOH) y un grupo amino (–NH₂).Funciones principales:Estructurales: Como el colágeno y la queratina.Catalíticas: Enzimas como la ribonucleasa y la […]
GlúcidosLos glúcidos constituyen un grupo de biomoléculas conocidas también como hidratos de carbono, y están formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno.Desempeñan funciones energéticas y estructurales. Se clasifican en los siguientes grupos:MonosacáridosSon los glúcidos más sencillos y están formados por una sola molécula. Tienen sabor dulce y se disuelven en agua. Los de mayor importancia biológica […]
Agua: Sustancia VitalEs la sustancia más abundante en las células. La cantidad de agua depende de la especie (ej. medusa 95%). En el ser humano, cuanto más joven, mayor es el contenido de agua.Características del AguaEs eléctricamente neutra, aunque sus átomos tienen distinta electronegatividad (molécula polar).Propiedades Fisicoquímicas del AguaElevada fuerza de adhesión: Permite ascender en […]
ProteínasLas proteínas son las moléculas orgánicas más abundantes e importantes en las células, constituyendo el 50% o más de su peso seco. Se encuentran en todas las partes de todas las células, siendo fundamentales en todos los aspectos de la estructura y función celular. Existe una gran diversidad de proteínas, cada una especializada para una […]
GlúcidosLos glúcidos son biomoléculas orgánicas formadas por C, H y O. Sus funciones biológicas son:Energética: la glucosa y la sacarosa son el material energético de los seres vivos.De reserva: el almidón (vegetales) y el glucógeno (animales).Estructural: la celulosa forma parte de las paredes celulares de los vegetales.Herencia (estructural): la ribosa y la desoxirribosa.MonosacáridosSon los glúcidos […]
GlúcidosGLUCÓGENO: Polisacárido de reserva en células animales y hongos, también formado por largas cadenas de glucosa ramificadas.CELULOSA: Polisacárido estructural de los vegetales en los que constituye la pared celular. Polímero lineal de moléculas de glucosas.QUITINA: Forma el exoesqueleto en artrópodos y pared celular de los hongos. Es un polímero no ramificado de la N-acetilglucosamina.Lípidos+ Composición: […]
ÁCIDOS NUCLEICOSDos tipos principales: ADN y ADREn 1928 varios investigadores experimentaron con bacterias que producían neumonía. Al ser inyectadas en ratones, estos desarrollaban las enfermedades. Griffith somete al calor a estas bacterias, matándolas y al inyectarlas no producían enfermedad. Mezclo las bacterias muertas con vivas que no producían enfermedad. Al inyectarlas los ratones se enfermaban. […]