Archivos etiqueta: %s grasas

Propiedades y Aditivos de Aceites y Grasas: Todo lo que Necesitas Saber

Entrada publicada en Tecnología y etiquetada aceites aditivos grasas Lubricación propiedades el por .

Aditivos de los Aceites1. Mejora del índice de viscosidad2. Antioxidantes y anticorrosión (contacto con oxígeno o agua)3. Detergentes y dispersantes (los detergentes tienen acción química que neutraliza ácidos perjudiciales y los dispersantes mantienen contaminantes y minimizan los depósitos)4. Antidesgaste (minimizan el rozamiento)5. Antiespumante (evita burbujas y la formación de espuma)6. Untuosidad o adherentes (mantienen la […]

Bioquímica Esencial: Glúcidos, Lípidos y Propiedades del Agua

Entrada publicada en Biología y etiquetada bioquímica carbohidratos disacáridos glúcidos grasas lípidos monosacáridos el por .

Glúcidos: Estructura, Clasificación y FuncionesMonosacáridos: Azúcares SimplesLos monosacáridos son glúcidos no hidrolizables, con un número de carbonos que varía de 3 a 12. Químicamente se caracterizan por poseer:Esqueleto carbonatado con grupos alcohólicos o hidroxilos.Un grupo aldehído o cetónico.Estructura e Isomerías de los MonosacáridosAzúcares más pequeños, como las triosas, pueden escribirse mediante la proyección de Fischer. […]

Polisacáridos y Lípidos: Estructura, Función y Clasificación Bioquímica

Entrada publicada en Biología y etiquetada biomoléculas carbohidratos grasas heteropolisacáridos homopolisacáridos lípidos polisacáridos el por .

PolisacáridosLos polisacáridos son polímeros de monosacáridos, unidos mediante enlace O-glucosídico. Cuando los monosacáridos que forman la molécula son todos iguales, el polisacárido formado se llama homopolisacárido. Cuando los monosacáridos que forman la molécula son distintos entre sí, es decir, de más de un tipo, el polisacárido formado se llama heteropolisacárido.Los polisacáridos no tienen sabor dulce, […]

Metabolismo Energético: Fuentes y Vías de Obtención de ATP

Entrada publicada en Biología y etiquetada ATP grasas hidratos de carbono metabolismo energético proteínas el por .

Sistema de Aporte de EnergíaLa energía se almacena en los alimentos en forma de H-C, grasas y proteínas, que pueden descomponerse en nuestras células para liberar energía acumulada. Los alimentos aportan bioelementos para:Atender las necesidades energéticas y de construcción de nuevas estructurasDegradación del calorTrabajos mecánicos y celularesEl valor nutritivo de los alimentos se valora en […]

Metabolismo: Procesos de Síntesis y Degradación en los Seres Vivos

Entrada publicada en Biología y etiquetada anabolismo catabolismo glucógeno glucosa grasas metabolismo proteínas el por .

Metabolismo: Procesos de Síntesis y DegradaciónEl metabolismo abarca los procesos de síntesis y degradación que ocurren en los seres vivos, formando la base de la química celular. El anabolismo es el conjunto de procesos biológicos de síntesis, mientras que el catabolismo se refiere a los procesos de degradación.Todos los nutrientes sufren un proceso metabólico, incluyendo […]