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Fundamentos de la Viticultura y Enología: Historia, Terroir y Procesos de Elaboración

Entrada publicada en Biología y etiquetada enología Fermentacion historia del vino terroir tipos de uva variedades de uva vinificación viticultura el por .

Historia y Evolución de la VitiviniculturaOrígenes y Expansión AntiguaOrígenes Culturales: Cultura egipcia, Mesopotamia y, posiblemente, griega.Dioses de la Vid y el Vino: Dionisio (griego) y Baco (romano).8000 y 7000 a.C.: Mesopotamia (ríos Tigris y Éufrates). Uso de la prensa de fruta y el sello sumerio.6000 a.C.: Uso del torniquete para estrujar la uva.3000 a.C.: Griegos […]

Exploración Completa del Vino: Desde la Cata hasta las Regiones Vinícolas Globales

Entrada publicada en Geografía y etiquetada cata de vinos enología maridaje variedades de uva Vino viticultura el por .

Notas de Cata: Vino Tinto «Carrascas – Al Cobijo de una Gran Sabina» (Añada 2018)El vino «Carrascas – Al cobijo de una gran sabina» (añada 2018) es un tinto elaborado a partir de las variedades Merlot y Cabernet Sauvignon, que presenta una apariencia limpia y de color rubí intenso, con algunos reflejos granate propios de […]