Champagne: Origen y GeografíaEl nombre de Champagne proviene del latín Campania y nace en los departamentos de La Marne y L’Aube, situándose a una latitud muy al norte. Se trata de una región muy fría, con 10,4 ºC de media y una insolación media baja, lo que la convierte en una zona de gran complejidad […]
Regiones Vitivinícolas de Francia: Médoc y Sauternes (Burdeos)Médoc: Vinos Tintos de la Orilla IzquierdaLa región de Médoc, conocida por sus prestigiosos vinos tintos, posee una superficie vitícola declarada de 5560 hectáreas. Anualmente, la producción media asciende a 36 000 000 de botellas.Características de la ProducciónTipos de Vinos: Se producen exclusivamente vinos tintos.Suelos: La zona presenta […]
Historia y Evolución de la VitiviniculturaOrígenes y Expansión AntiguaOrígenes Culturales: Cultura egipcia, Mesopotamia y, posiblemente, griega.Dioses de la Vid y el Vino: Dionisio (griego) y Baco (romano).8000 y 7000 a.C.: Mesopotamia (ríos Tigris y Éufrates). Uso de la prensa de fruta y el sello sumerio.6000 a.C.: Uso del torniquete para estrujar la uva.3000 a.C.: Griegos […]
Notas de Cata: Vino Tinto «Carrascas – Al Cobijo de una Gran Sabina» (Añada 2018)El vino «Carrascas – Al cobijo de una gran sabina» (añada 2018) es un tinto elaborado a partir de las variedades Merlot y Cabernet Sauvignon, que presenta una apariencia limpia y de color rubí intenso, con algunos reflejos granate propios de […]