Salsa alemana: Para hortalizas, pescados… Velouté ligada con yemas de huevo.Salsa americana: Brunoise de cebolla, zanahoria, puerro, tomate concasé o tomate concentrado, Carcasa de mariscos flambeado y punta de cayena (molida).Salsa andaluza Fría: salsa de mahonesa, puré de tomate, daditos de pimiento Rojo-marrón y aceitunas en rodajas (verdes manzanilla).Salsa aurora: Salsa suprema o bechamel ligeramente […]
¿Cómo se inicia la G80?El año 1880 fue clave en la historia argentina. Habían sido resueltos dos problemas críticos: la cuestión de la capital nacional y la conquista del desierto.El estado estaba lo suficientemente consolidado como para poner fin a las luchas internas y declarar a Buenos Aires como capital (sin embargo, el gobernador de […]
CienciaDefinición: Conjunto de conocimientos obtenidos mediante observación, sistemáticamente estructurados, de los que se deducen principios y leyes generales con capacidad predictiva y comprobables experimentalmente.MitoDefinición: Historia ficticia que simboliza algún aspecto de la condición humana.SistemaDefinición: Conjunto de reglas o principios de una materia racionalmente enlazados entre sí.EpistemeDefinición: Conjunto de conocimientos que condicionan las formas de entender […]
Filosofía HelenísticaEl período helenístico, que abarca desde la muerte de Alejandro Magno (323 a. C.) hasta la conquista romana de Macedonia, marcó un cambio significativo en la filosofía griega.CinismoFundada por Antístenes y representada por Diógenes de Sínope, la escuela cínica abogaba por una vida conforme a la naturaleza, rechazando los convencionalismos y las necesidades materiales. […]
La Empresa y la Seguridad SocialObligaciones de la EmpresaDar de alta la empresa (inscripción de la empresa).Alta del empresario en autónomos (si procede).Alta de los trabajadores.Inscripción de la EmpresaPresentar el modelo TA6 (nos da el CCC – Código Cuenta Cotización). Ej.: 49 123456 12Presentar (si procede) el TA7 (si tenemos actividad en otras provincias o […]
Ecología: Una Ciencia Interdisciplinaria y TransdisciplinariaLa ecología es una ciencia que estudia las interacciones entre los organismos vivos y su entorno. Es interdisciplinaria porque recurre a disciplinas biológicas y no biológicas, y transdisciplinaria porque funciona como un puente entre las ciencias naturales y sociales.Factores BióticosLos factores bióticos son aquellos que tienen que ver con la […]
Globalización1. Definición y Factores DeterminantesLa globalización es un proceso irreversible que acelera la interdependencia económica entre los países. Sus principales determinantes son:Liberalización económica y adopción de ideologías de libre mercadoAuge de los países emergentes y en desarrolloNuevas tecnologías y procesos de producciónEliminación de barreras comerciales2. Consecuencias de la GlobalizaciónUna de las principales consecuencias de la […]
Bases de DatosDefinición:Una base de datos es una colección de datos o registros almacenados electrónicamente con un interfaz común para el usuario y un software para la recuperación y gestión de la información.Soporte:CD-ROMDisqueteFichero informático accesible mediante red telefónica o InternetTipología de las Bases de DatosBases de Datos ReferencialesBases de Datos Bibliográficas:Contienen descripciones y resúmenes de […]
Seguridad e Higiene en el TrabajoConceptoPodemos definir la seguridad e higiene en el trabajo como el conjunto de medidas adoptadas durante la realización del trabajo para poner al trabajador a salvo de los riesgos de lesión y enfermedad que aquel entraña. Esto incluye:Dentro del trabajoItinere (accidentes en el traslado de casa al trabajo o del […]
Género DramáticoCon significados de tristeza, incertidumbre o tragedia, la palabra drama significa hacer o actuar.La forma expresiva básica en el género dramático es, por esencia, el diálogo, y la función del lenguaje que se utiliza es la apelativa.Elementos del Género Dramático:AcciónPersonajesEspacioEl conflicto es el motivo principal que provoca el desarrollo de la acción que llevan […]