1. Características de las LevadurasLas levaduras que acompañan a la uva se conocen como indígenas. Las más abundantes en el mosto, procedentes de las uvas y de los equipos de bodega, son de metabolismo oxidativo, como las apiculadas: Kloeckera, Hanseniospora, Candida, Pichia. En menor cantidad se encuentran las Saccharomyces.Características de las levaduras:Capacidad fermentativaNecesidad nutritivaProducción de […]
Enfoques tradicionales anteriores al vanguardismoRomanticismo: (Primera mitad del siglo XIX) Ve la realidad con sensibilidad y nos la entrega idealizada y sentimental, compartiendo el estado anímico del hombre.Realismo: (Últimas décadas del siglo XIX) Ve la realidad con los sentidos y la lleva a la novela con la meticulosidad de una fotografía.Naturalismo: (Fines del siglo XIX) […]
Breve Historia de la Computación2500 a.C.El antecedente más remoto es el ábaco, desarrollado en China. Fue el primer instrumento utilizado por el hombre para facilitar sus operaciones de cálculo.600 a.C.El astrónomo, matemático y filósofo griego Tales de Mileto describió algunos aspectos de la electricidad estática. De sus escritos proviene la palabra electrón, que se usa […]
Toma de DecisionesProceso de Toma de DecisionesLa toma de decisiones es un proceso sistemático y racional que implica seleccionar la mejor opción entre varias alternativas. Es esencial para el funcionamiento de las empresas y la vida cotidiana.Antes de Tomar una DecisiónDefinir restricciones y limitacionesEvaluar la relación costo-beneficio y los rendimientos esperadosIdentificar métodos cuantitativos y cualitativosConsiderar […]
Los GermanosLos germanos desempeñaron un papel crucial en la formación de Occidente al introducir una fuerte tendencia individualista que contribuiría a las libertades políticas y civiles. Inicialmente, los romanos los combatieron, pero con el tiempo, algunos germanos fueron integrándose al Imperio, aunque con resultados mixtos. Finalmente, las invasiones germanas culminaron en la caída de Roma […]
Sistema de Seguridad SocialFinalidad y MedidasEl sistema de Seguridad Social (SS) tiene como finalidad prestar asistencia y protección a las personas ante situaciones de necesidad, así como su prevención. Para ello, se establecen una serie de medidas consistentes en prestaciones individualizadas evaluables económicamente.ModalidadesContributiva: Requiere previa cotización a la SS.No contributiva: Dirigida a quienes acreditan carencia […]
Los PresocráticosDurante largo tiempo, la realidad se extendió mediante el mito, una historia referida a un tiempo originario, transmitida verbalmente entre los pueblos. En estas historias, se narran las hazañas de personajes con poderes sobrehumanos, que sirven para dar respuesta a preguntas que los humanos nos formulamos. Una de las características más destacadas del mito […]
Métodos de Conservación por CalorLos métodos principales de conservación de alimentos por calor son la pasteurización y la esterilización.PasteurizaciónEs el tratamiento térmico que se realiza a temperaturas inferiores a 100ºC. Se utiliza para destruir parte de las formas vegetativas microbianas presentes en los alimentos. El objetivo primario de la pasteurización es la destrucción de microorganismos […]
Literatura de la Guerra Civil: la Guerra Civil determino un corte radical con los planteamientos literarios que se habían desarrollado en el primer tercio del S.XX. Los escritores se comprometieron con uno de los 2 bandos en conflicto. Guerra Civil: predomino una literatura de propaganda ideológica (república o nacional) en la que no primo la […]
Muestreo ProbabilísticoEl muestreo probabilístico se caracteriza porque todos los elementos de la población tienen una probabilidad conocida y distinta de cero de ser seleccionados para la muestra. Este tipo de muestreo permite inferir a la población utilizando los preceptos de la teoría de la estimación.Muestreo Aleatorio SimpleEl muestreo aleatorio simple es un procedimiento de selección […]