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Sistema Digestivo: Anatomía, Fisiología y Procesos Clave

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Moléculas y Procesos FundamentalesMolécula: Unión de átomos unidos a través de un enlace covalente.Osmosis: Equilibrio del agua.Osmolaridad: Concentración de solutos en el medio.Secreción:Absorción: Incorporación de micromoléculas o micronutrientes al medio interno.Digestión: Proceso de fragmentación de unidades macromoleculares.Excreción o egestión: Eliminación corporal de todo lo que entra al medio interno.Ingestión:Dieta: Alimentación de un día.Nutrición:Homeostasis: Equilibrio

Nutrición y Alimentación: Guía Completa de los Nutrientes Esenciales

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Nutrición y AlimentaciónIntroducciónNutrición: Es la ciencia que estudia los alimentos y sus nutrientes, así como su acción, interacción y equilibrio respecto de la salud y la enfermedad. Se ocupa, además, de las consecuencias sociales, económicas, culturales y psíquicas de los alimentos. También se puede definir como un proceso involuntario que comienza tras la ingesta de […]

Importancia de las Vitaminas y Minerales en la Nutrición

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Vitamina B9 Ácido FólicoFunciones: prevención de anemia, ayuda al crecimiento y la producción de células, interviene en el metabolismo del ADN, ARN y proteínas; disminuye la ocurrencia de enfermedades cardiovasculares, previene algún tipo de cáncer, ayuda a aumentar el apetito, estimula la formación de ácidos digestivos.Fuentes: hígado, riñón, vegetales de hoja verde, yema, champiñón, nueces, […]

Guía Completa sobre Vitaminas, Minerales y el Sistema Digestivo

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Vitaminas y Minerales para una Piel SaludableImpacto de las Vitaminas en la PielVitamina C: antioxidante que protege contra el daño celular.Vitamina E: antioxidante que protege contra el daño celular.Vitamina A: ayuda al crecimiento y división celular.Minerales Esenciales para la Imagen PersonalZinc: ayuda en la cicatrización de heridas y mantiene la piel sana.Hierro: importante para la […]

Conceptos básicos de atención sociosanitaria

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1. Capacidad de obrar y capacidad jurídicaCapacidad jurídicaAl nacer, todas las personas tienen derechos y obligaciones. Esto se denomina capacidad jurídica. Sin embargo, esto no implica que desde su nacimiento puedan ejercer directamente esos derechos y obligaciones, sino que son sus padres quienes lo hacen en ejercicio de la patria potestad.Capacidad de obrarLa capacidad de […]

Evaluación del Estado Nutricional: Determinación de la Ingesta de Alimentos

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1. CONCEPTOS Y DETERMINANTES DE LA INGESTA DE ALIMENTOS1.1 Necesidad de la Evaluación del Estado Nutricional (EEN)La importancia de la nutrición dentro de la medicina hace que sea fundamental poder evaluar la condición nutricional de un individuo o de un colectivo. Aunque todos pueden ser sujetos de una EEN, existen grupos más vulnerables y recomendables. […]

Los Glúcidos: Fuente de Energía Esencial

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Los glúcidos, también conocidos como carbohidratos, son una fuente de energía fundamental en la alimentación. Estos compuestos orgánicos son esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.Se encuentran principalmente en alimentos de origen vegetal, aunque también están presentes en menor medida en el reino animal.Los glúcidos están formados por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O), […]

Elaboración de Dietas Equilibradas en Adultos Sanos

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1. Requerimientos NutricionalesSon las cantidades de todos y cada uno de los nutrientes que cada individuo necesita para obtener una salud óptima. Es una necesidad que tiene carácter individual.La situación ideal sería conocer los requerimientos de cada persona, pero eso es imposible, pues los requerimientos son individuales, aún presentando características fisiológicas, de edad, sexo, talla […]

Soporte Nutricional Enteral y Parenteral

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Soporte NutricionalNutriciónNutri.: Aporte de nutrientes por el sistema digestivo. Nutrientes: Sustancias que suplen necesidades calóricas y proteicas y/o reguladoras, y son metabolizables.DesnutriciónDesNutri.: Deficiencia nutricional con disminución de reservas energéticas y proteicas.Importancia de la Vía Enteral+ Fisiológica, segura, económica, estimula el trofismo intestinal y mantiene la función de barrera.Importancia del Soporte NutricionalReducción de hospitalización y mortalidad.

Vitaminas: Clasificación, Funciones y Fuentes

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VITAMINASCONCEPTOSon compuestos orgánicos que contienen C, H y, en algunos casos, O, N y S. Son nutrientes esenciales que nuestro organismo no puede sintetizar. No obstante, existen 3 vitaminas que se pueden sintetizar endógenamente: vitamina D, vitamina K y ácido nicotínico. La ausencia de vitaminas está relacionada con muchas enfermedades denominadas avitaminosis.CLASIFICACIÓNDe acuerdo con su […]