Etapas del Proceso de NegociaciónDetección de la información del proveedor: Estudio de la oferta recibida.Preparación de la negociación: Elaboración de la contraoferta.Reunión de negociación: Desarrollo de las estrategias y tácticas.Acuerdo de negociación: Se redacta el informe del acuerdo de la negociación.Claves para Lograr el Éxito en la NegociaciónTratar al proveedor como un aliado estratégico.No ceñirse […]
Proceso de Selección de Ofertas de ProveedoresPreselección de ofertas: Eliminar aquellas que no cumplan con las condiciones principales.Creación de fichas de proveedor: Recopilar datos de la empresa, productos y condiciones de cada proveedor.Elaboración de cuadro comparativo: Comparar las condiciones ofrecidas por los diferentes proveedores.Factores Clave para la Evaluación de OfertasFactores económicos:PreciosDescuentosGastos de compraPlazos de pagoFactores […]
Tipos de Empresas y sus FuncionesUna empresa es una unidad económica que se crea con el fin de obtener un beneficio a través del ejercicio de una actividad empresarial. Se puede clasificar en:Empresas extractivas: Pertenecen al sector primario y se dedican a la extracción de materias primas (por ejemplo, la pesca).Empresas industriales: Pertenecen al sector […]
Microentorno: Fuerzas Cercanas a la EmpresaEl microentorno se compone de las fuerzas cercanas a la empresa que afectan su capacidad para servir a sus clientes. Estas fuerzas incluyen la propia empresa, los proveedores, los intermediarios de marketing, los mercados de clientes, los competidores y los públicos.La EmpresaAl diseñar un plan de marketing, se deben considerar […]
El Entorno de la EmpresaLa empresa es un sistema que forma parte de un entorno que podemos diferenciar en:Entorno General (E. General): Afecta a todas las empresas. Incluye aspectos culturales, tecnológicos, políticos, legales, demográficos, sociológicos, económicos, etc.Entorno Específico (E. Específico): Afecta de manera concreta a cada empresa, variando según su tipo.Entorno GeneralFactores Económicos: Incluyen factores […]
Oportunidades y Estrategia de MarketingLas oportunidades incluyen la implicación de laboratorios en la colocación y promoción de productos, así como servicios y asesorías ofrecidos por cooperativas o asociaciones.La estrategia de marketing se define en torno a cuatro elementos básicos:El ProductoCartera de productos: Conjunto de productos ofrecidos.Servicios relacionados.Mercado de cada producto o gama.Diferenciación: Precio, calidad, diseño, […]
Definición de CalidadKaoru Ishikawa (1988): «Es desarrollar, diseñar, manufacturar y mantener un producto que sea el más económico, útil y siempre satisfactorio para el consumidor».Williams Deming (1989): «Es el grado predecible de uniformidad y fiabilidad a un bajo costo, y que se ajuste a las necesidades del mercado, la calidad no es otra cosa más […]
Plan de AutocontrolLos documentos deben recoger:Identificación de la empresa y la actividad que desarrolla.Identificación de la persona responsable de la aplicación del sistema de autocontrol.Ámbito de aplicación del sistema de autocontrol.b) Los documentos que describan los diferentes planes considerados como prerrequisitos, complementados o no con guías de buenas prácticas.c) Plan APPCC, en su caso.Planes de […]
Control de ProveedoresLos proveedores deben llevar un control riguroso sobre las materias primas. El proveedor es el operador de la empresa alimentaria que adquiere los productos de manera directa o a través de intermediarios y los entrega.Elección de Proveedores:Buen producto a nuestras necesidades, buena disponibilidad y periodicidad en el suministro, precios competitivos, capacidad de sustituir […]