Buenas Prácticas de Fabricación (BPF)Las BPF representan los requisitos sanitarios y de proceso mínimos aplicables a las empresas elaboradoras de alimentos, que aseguran la obtención de alimentos sanos e inocuos. Tienen en cuenta distintos aspectos como:Diseño, construcción y mantenimiento de equipos e instalaciones.Programa de tratamiento de aguas y residuos (ya desarrollado).Programa de control de plagas […]
Principio Básico del Nuevo Método Austriaco de Excavación de Túneles (NATM)El NATM se basa en comparar las características del terreno con los resultados de la instrumentación in situ para determinar el sostenimiento óptimo en cada caso. Sus principios incluyen:Utilizar la roca como elemento resistente: Soportar los incrementos de tensión durante la excavación.Minimizar el daño al […]
Características Diferenciadoras de la Construcción de TúnelesUna de las características diferenciadoras de la construcción de túneles sobre el resto de infraestructuras es su elevado grado de incertidumbre respecto a las características o propiedades de los materiales que encontraremos al atravesar el macizo rocoso. De ahí el alto grado de importancia de los reconocimientos Geológico-Geotécnicos en […]
Materiales de ConstrucciónDefinición y ClasificaciónMateriales de construcción: Todo material que forma parte de las cimentaciones, estructuras, etc. de un edificio. Ejemplos: rocas naturales, hierro, hormigón, productos cerámicos.Materiales metálicos férricos y no férricos: Se diferencian en su distinta composición química. Los primeros son de hierro o sus aleaciones, los segundos de aluminio, cinc o sus aleaciones.Materiales […]
Tipos de ProductosSegún su Estado FísicoSólidos:Sólidos a granelSólidos compactosAnimales vivosLíquidos:Líquidos establesLíquidos inestablesGases:Envasados a alta presión (neveras)Envasados a baja presión (bombonas de butano)Canalizados (gas natural o gas ciudad)Según sus PropiedadesProductos perecederos:Productos congeladosProductos refrigeradosProductos frescosProductos a temperatura normalProductos duraderos:No tienen fecha de caducidadSe almacenan sin orden prioritario de salidaMétodo
Capítulo XIVIluminaciónDisposiciones GeneralesArtículo 37 Las condiciones de iluminación de los edificios y locales de trabajo se ajustarán a las exigencias de las Intendencias Municipales correspondientes, sin perjuicio de lo cual deberán cumplir con las exigencias establecidas en los artículos siguientes.Artículo 38 – Todos los lugares de trabajo, de tránsito o permanencia de personas, tendrán iluminación […]
La Ordenación de la EdificaciónLa Orden de la edificación establece el marco normativo para regular la ordenación y control de la edificación. Establece las condiciones y requisitos que deben cumplir los edificios en términos de seguridad, habitabilidad, funcionalidad y sostenibilidad.Los principales aspectos son:Ámbito de aplicaciónLa ley se aplica a todas las construcciones de edificios, residenciales, […]
Consideraciones de Diseño para el Conformado por Moldeo de MetalesRecomendaciones para el Diseño del UtillajeLa línea de partición debe colocarse en la sección de mayor área o paralela a ella.Las paredes demasiado amplias pueden no llenarse por completo y tienden a crear turbulencias.Las paredes demasiado estrechas provocan mala circulación o solidificaciones prematuras.Recomendaciones para el Proceso […]
Plan de AutocontrolLos documentos deben recoger:Identificación de la empresa y la actividad que desarrolla.Identificación de la persona responsable de la aplicación del sistema de autocontrol.Ámbito de aplicación del sistema de autocontrol.b) Los documentos que describan los diferentes planes considerados como prerrequisitos, complementados o no con guías de buenas prácticas.c) Plan APPCC, en su caso.Planes de […]
Empresa MetalúrgicaUna empresa metalúrgica es aquella que se dedica al diseño, fabricación y montaje de estructuras de acero. Se organizan en departamentos claramente definidos, los cuales en conjunto dan forma a la construcción del proyecto.Departamentos de TrabajoCada departamento realiza una labor específica coordinando con las diferentes áreas del proceso. Esto permite desarrollar el proyecto en […]