Carrera de Farmacia Bioquímica GeneralCuestionario de Fundamentos Bioquímicos1. Importancia de la molécula de agua en nuestro organismoLa importancia del agua radica en su función como regulador de temperatura: Nuestro cuerpo puede regular la temperatura por medio del agua. La sangre y los pulmones albergan un 92% de agua. Su función primordial es la de transportar […]
Características Generales de las ProteínasLas proteínas constituyen el grupo de moléculas orgánicas más abundantes en los seres vivos. Su importancia radica en las variadas funciones biológicas que desempeñan. Destaca especialmente su acción como catalizadores en las reacciones metabólicas, imprescindibles para el mantenimiento de los procesos vitales. Generalmente, no se suelen emplear para producir energía.Una característica […]
Bioquímica Fundamental: Aminoácidos, Proteínas, Ácidos Nucleicos y CarbohidratosAminoácidos: Propiedades y ClasificaciónLos aminoácidos se distinguen de otras sustancias orgánicas porque tienen propiedades peculiares, por ejemplo:A temperatura ambiente son sólidos, ya que tienen puntos de fusión superiores a los 200 °C, mientras que los compuestos orgánicos de masa molecular similar son líquidos.Son solubles en agua y muy […]
Las Proteínas y los AminoácidosProteínasSon polímeros de aminoácidos (aa). Se denominan Oligopéptidos cuando el número de aminoácidos es de 2 a 10; Polipéptidos cuando son de 10 a 50 aa; y Proteínas cuando son más de 50 aa. Se componen fundamentalmente de Hidrógeno (H), Oxígeno (O), Carbono (C), Nitrógeno (N), Azufre (S) y Fósforo (P).AminoácidosTodos […]
Introducción a las ProteínasLas proteínas son imprescindibles en todas las etapas de la vida, ya que cumplen funciones estructurales y funcionales vitales para el organismo.Clasificación de las ProteínasPor su Composición QuímicaHoloproteínas: Proteínas compuestas únicamente por aminoácidos. Ejemplos: Albúmina, Globulina.Heteroproteínas: Proteínas compuestas por aminoácidos y un grupo prostético no proteico. Ejemplos: Mioglobina (Miogb), Hemoglobina (Hb).Por su […]
El ADN: Estructura, Replicación y Reparación1.1. El ADN como Material GenéticoDiversos experimentos demostraron que el ADN es el material hereditario.Experimento de Griffith (1928)El experimento de Griffith (1928) mostró que una sustancia presente en bacterias muertas con cápsula (cepa S) podía transformar cepas vivas sin cápsula (cepa R) en virulentas, aunque no se conocía la naturaleza […]
Bioelementos: La Química de la VidaLos bioelementos son los elementos químicos que constituyen la materia viva y forman moléculas. De los 118 elementos químicos conocidos, aproximadamente 90 son naturales de la Tierra y unos 70 se encuentran en los seres vivos.En la corteza terrestre, los elementos más abundantes son el oxígeno (O), silicio (Si), aluminio […]
Biomoléculas y MicroorganismosProteínasComposición: Las proteínas están formadas por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N), y a veces azufre (S) y fósforo (P). Se organizan en unidades llamadas aminoácidos, que poseen un grupo carboxilo (–COOH) y un grupo amino (–NH₂).Funciones principales:Estructurales: Como el colágeno y la queratina.Catalíticas: Enzimas como la ribonucleasa y la […]
Conceptos Fundamentales de Nutrición y DigestiónDieta: Todo aquello que consumimos de alimentos y bebidas en el transcurso del día.Nutrición: Conjunto de fenómenos mediante los cuales se obtienen, utilizan y excretan sustancias nutritivas.Alimentación: Obtención, preparación e ingestión de alimentos.Digestión: Degradación mecánica y química de la comida.Intestino Grueso: Proporciona almacenamiento temporal de los alimentos.Etapas del Proceso Digestivo: […]
GlúcidosLos glúcidos constituyen un grupo de biomoléculas conocidas también como hidratos de carbono, y están formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno.Desempeñan funciones energéticas y estructurales. Se clasifican en los siguientes grupos:MonosacáridosSon los glúcidos más sencillos y están formados por una sola molécula. Tienen sabor dulce y se disuelven en agua. Los de mayor importancia biológica […]